Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | DIGINUT - Sviluppo di strumenti digitali twin per il supporto decisionale nella filiera produttiva della nocciola. Caratterizzazione e valorizzazione delle nocciole: individuazione di tecniche ottimali di trasformazione e stabilizzazione. |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | DIGINUT - Set up of digital twin decision support tools for the hazelnut industry. Characterization and valorisation of hazelnuts: identification of optimal transformation and stabilization techniques. |
| G.S.D. | 07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
| S.S.D | AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari |
| Descrizione sintetica in italiano | La ricerca si pone l’obbiettivo di identificare marker di stabilità e strategie di utilizzo delle nocciole caratterizzate da una ridotta shelf-life. Lo studio consentirà di valutare sistemi di trasformazione/conservazione alternativi e di individuare il processo di lavorazione ottimale in funzione della propensione all’irrancidimento/ossidazione della matrice. |
| Descrizione sintetica in inglese | The project aims to identify stability markers and use strategies for hazelnuts characterized by a short shelf-life. The study will allow the evaluation of alternative transformation/stabilization systems, and the selection of the optimal process based on the propensity of the matrix for rancidity/oxidation. |
| Data del bando | 27/11/2024 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | https://progetti.unicatt.it/progetti-ateneo-milano-brescia-piacenza-e-cremona-assegni-di-ricerca-legge-240-2010-art-22#content |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|
| Nome dell'Ente finanziatore | PNRR |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Piacenza |
| Sito web | https://www.unicatt.it/ |
| uff.concorsi@unicatt.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 09/01/2025 - alle ore 00:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://pica.cineca.it/ |