Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Analisi NMR per l’individuazione di marker diagnostici nel controllo di qualità ed autenticità del miele |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | NMR Analysis for the Identification of Diagnostic Markers in Honey Quality and Authenticity Control |
| G.S.D. | 03/CHEM-07 - CHIMICA FARMACEUTICA, TOSSICOLOGICA, NUTRACEUTICO-ALIMENTARE, DELLE FERMENTAZIONI E DEI PRODOTTI PER IL BENESSERE E PER LA SALUTE |
| S.S.D | CHEM-07/B - Chimica degli alimenti |
| G.S.D. | 03/CHEM-05 - CHIMICA ORGANICA |
| S.S.D | CHEM-05/A - Chimica organica |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto di ricerca è volto allo sviluppo di nuovi protocolli analitici per la tutela del miele, in particolare si concentrerà sull’individuazione di marker specifici di adulterazione tramite NMR. L’obiettivo è contrastare le frodi, sempre più sofisticate, che riguardano uno dei prodotti maggiormente adulterati sul mercato e difficili da rilevare con le metodologie analitiche attuali. Lo studio sarà condotto in collaborazione con l’ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agro-alimentari (ICQRF) del MASAF. Attività: La ricerca si concentrerà sull’analisi di estratti acquosi ed organici di diversi campioni di miele genuini ed adulterati al fine di individuare nuovi parametri diagnostici di adulterazione utilizzabili in analisi di routine. |
| Descrizione sintetica in inglese | The purpose of this Research Grant, which is funded by MIPAAF 2025 CUP C93C24007060001; is to grant research into: The research project aims to develop new analytical protocols for the protection of honey, focusing in particular on the identification of specific markers of adulteration by NMR. The aim is to combat increasingly sophisticated fraud involving one of the most adulterated products on the market, which is difficult to detect using current analytical methods. The study will be carried out in collaboration with Central Inspectorate for Quality Protection and Fraud Repression of Agri-Food Products (ICQRF) of the MASAF. Activity: The research will focus on the analysis of aqueous and organic extracts of a large number of genuine and adulterated honey samples in order to identify new diagnostic parameters of adulteration that can be used in routine analysis. |
| Data del bando | 13/12/2024 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://protocollo.unipd.it/albo/viewer |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Padova |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Padova |
| Sito web | http://www.unipd.it |
| scientifica.chimica@unipd.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 13/01/2025 - alle ore 16:00 |
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| Come candidarsi | https://protocollo.unipd.it/albo/viewer |