Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Caratterizzazione chimico-fisica e microstrutturale di dispersioni alimentari a base oleosa |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Chemico-physical and microstructural characterization of oil based food dispertions |
| Campo principale della ricerca | Agricultural sciences |
| Sottocampo della ricerca | Other |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto di ricerca che si intende svolgere riguarderà lo studio, a livello microstrutturale, delle proprietà reologiche e chimico-fisiche di dispersioni alimentari a base oleosa, attraverso approfondimenti metodologici. In particolare sarà studiata l’influenza delle formulazioni e dei parametri di processo sulle caratteristiche strutturali (a livello di micro- e macro- struttura) di dispersioni alimentari. |
| Descrizione sintetica in inglese | The aim of the research project will be focused on microstructural and rheological study of oil based food dispersions. The research will be carried out at microstructural level using also advanced methodologies. In particular, the influence of different formulations and process parameters on the structural characteristics (in terms of micro and macro structure) of food dispersions will be studied. |
| Data del bando | 07/08/2012 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | il bando e la modulistica per partecipare alla procedura di valutazione comparativa sono disponibili all'indirizzo: https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | to apply for research grants fill out the form available at the following address: https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx |
| Nome dell'Ente finanziatore | ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA - - CENTRO INTERDIP. CIRI AGROALIMENTARE |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bologna |
| Sito web | http://www.unibo.it |
| aric.tecnopoli@unibo.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 30/08/2012 - alle ore 00:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |