Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Recupero di antiossidanti da residui agro-alimentari per l’utilizzo in packaging alimentare. |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Recovery of antioxidants from agri-food by-products for incorporation into food packaging. |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
| Descrizione sintetica in italiano | Obiettivo della ricerca è il recupero di antiossidanti di natura fenolica a partire da alcuni sottoprodotti agro-alimentari per il loro impiego nella produzione di packaging, sia tradizionale sia biodegradabile a base di PLA, destinato al confezionamento di frutta fresca tagliata. Lo studio prevede l’ottimizzazione dei processi di isolamento e purificazione dei composti di interesse, la valutazione della loro attività antiossidante e la messa a punto di processi di incapsulamento degli estratti ottenuti ai fini di una stabilizzazione delle molecole bioattive presenti. |
| Descrizione sintetica in inglese | The aim of the research is the recovery of phenolic antioxidants from agri-food by-products to be used in the manufacturing of packaging material, both traditional and PLA based biodegradable, for fresh-cut fruit products. The study will deal with the optimisation of the isolation processes and purification of the target compounds, the evaluation of their antioxidant activity and the set-up of encapsulation processes for the stabilisation of the bioactive molecules. |
| Data del bando | 29/10/2012 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://milano.unicatt.it/3384.html |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università Cattolica del Sacro Cuore - Progetto Europeo SusFoFlexSmart |
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| Tipologia dell'Ente | Private with public mission |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Milano |
| Codice postale | 20123 |
| Indirizzo | Largo A. Gemelli 1 |
| Sito web | http://www.unicattolica.it/ |
| uff.concorsi@unicatt.it | |
| Telefono | 0272343813 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | Fp7/Other |
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| Data di scadenza del bando | 28/11/2012 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |