Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | STUDI DI METABOLOMICA APPLICATI A MATRICI AGROALIMENTARI ATTRAVERSO TECNICHE COMBINATE DI NMR E HRMS |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | METABOLOMIC STUDIES OF FOODSTUFF BY COMBINED NMR AND HRMS TECHNIQUES |
| Settore Concorsuale | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | CHIM/07 - FONDAMENTI CHIMICI DELLE TECNOLOGIE |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto di ricerca prevede l’analisi di matrici agroalimentari mediante l’impiego di strumentazioni analitiche sofisticate, quali la Spettrometria di Risonanza Magnetica Nucleare (NMR) e lo spettrometro di Massa ad Alta Risoluzione (HRMS), il cui utilizzo richiede personale qualificato. In particolare, l’assegnista condurrà approfondite indagini chimiche che permetteranno la caratterizzazione del prodotto esaminato nel suo insieme, con l’obiettivo di ottenere il suo profilo metabolico. Ai dati ottenuti verranno applicate opportune analisi statistiche che permettono di discriminare uno stesso prodotto agroalimentare verificandone, ad esempio, l’origine geografica, la pratica agronomica o eventuali sofisticazioni. Nell’ambito del progetto si seguirà, mediante gli studi metabolici, l’intero ciclo produttivo di vini prodotti nelle principali cantine pugliesi. |
| Descrizione sintetica in inglese | The research project involves the analysis of food matrices by the use of sophisticated analytical instruments such as Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Spectroscopy and High resolution mass (HRMS) spectrometry, whose utilization requires specialized personnel. In particular, the fellow researcher will carry out extensive chemical analyses which will lead to the characterization of the test product as a whole, with the aim of obtaining its metabolic profile. Appropriate statistical analyses will be applied to the obtained data in order to discriminate the same food product, for example, in the geographical origin, agronomic practice or any adulteration. During the project the entire production of wines produced in the main Apulian wineries will be monitored by means of the metabolic studies. |
| Data del bando | 01/03/2013 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://www.poliba.it |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
|---|
| Nome dell'Ente finanziatore | Politecnico di Bari |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bari |
| Sito web | http://www.poliba.it |
| p.mastrorilli@poliba.it | |
| Telefono | +390805963666 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 02/04/2013 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |