Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Recupero di antiossidanti da residui agro-alimentari per l’utilizzo in packaging alimentare. |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Recovery of antioxidants from agro-food by-products for incorporation into food packaging material. |
| Settore Concorsuale | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
| Descrizione sintetica in italiano | Obiettivo della ricerca è il recupero di antiossidanti di natura fenolica a partire da alcuni sottoprodotti agro-alimentari per il loro impiego nella produzione di packaging, sia tradizionale sia biodegradabile a base di PLA, destinato al confezionamento di frutta fresca tagliata. Lo studio prevede l’ottimizzazione dei processi di isolamento e purificazione dei composti di interesse, la valutazione della loro attività antiossidante e la messa a punto di processi di incapsulamento degli estratti ottenuti ai fini di una stabilizzazione delle molecole bioattive presenti. |
| Descrizione sintetica in inglese | The aim of the research is the recovery of phenol antioxidants from agri-food by-products to be used in the manufacturing of both traditional and PLA-based biodegradable packaging material for fresh-cut fruit products. The study aims at the optimisation of the isolation and purification processes of the target compounds, the evaluation of their antioxidant activity and the setting up of extracts encapsulation processes for the stabilisation of the bioactive molecules. |
| Data del bando | 19/06/2013 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://milano.unicatt.it/concorsi-assegni-di-ricerca-legge-240-2010-art-22 |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università Cattolica del Sacro Cuore - Commissione Europea. |
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| Tipologia dell'Ente | Private with public mission |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Milano |
| Codice postale | 20123 |
| Indirizzo | Largo Gemelli 1 |
| Sito web | http://www.unicattolica.it |
| uff.concorsi@unicatt.it | |
| Telefono | 0272343813 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | Fp7/Other |
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| Data di scadenza del bando | 19/07/2013 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |