Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Indice di qualità chimica dei vini da vitigni ibridi interspecifici (QUALI-HYBRIDS) |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Chemical Quality Index of Wines from Interspecific Hybrids (QUALI-HYBRIDS) |
| Settore Concorsuale | 05 - Scienze biologiche |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto prevede di raccogliere alla maturazione tecnologica campioni di uva da varietà interspecifiche coltivate in almeno due località, rispettivamente in Italia e Germania. Verranno raccolti anche i campioni di un congruo numero di varietà di V. vinifera di riferimento di elevata qualità. Verranno anche considerate alcune varietà portatrici di geni di resistenza per verificare l’assenza di caratteri compositivi negativi. I campionamenti copriranno due annate e dalle uve verranno prodotti vini sperimentali in condizioni standardizzate. Verranno messi a punto ed impiegati metodi analitici strumentali basati in larga parte su tecniche ifenate (GC-MS, UPLC-MS), per investigare la presenza dei principali composti responsabili delle proprietà sensoriali e tecnologiche dei vini (colore, aroma, precursori d’aroma, antiossidanti). Il progetto si svolgerà in italia e Germania. |
| Descrizione sintetica in inglese | The project aims to collect at ripeness the grapes of interspecific hybrids cultivated in at least two experimental fields in Germany and Italy, together also with appropriate references chosen among high quality V. Vinifera cultivars. Also grapes from some of the parents’ cultivars will be considered to check for the absence of undesirable traits. The sampling will be repeated over two seasons and experimental wines will be produced under standardized protocols. Analytical methods, based mainly on hyphenated techniques (GC-MS and UPLC-MS), will be established in order to investigate the presence of the main classes of compounds important for the key sensorial and technological properties of wines (colour, aroma, aroma precursors, natural antioxidants). The project will be carrie dout in Italy and Germany. |
| Data del bando | 07/05/2013 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| E' richiesta mobilità internazionale? | yes |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://www.unitn.it/ateneo/2548/concorso-di-ammissione |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 23.000 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | no |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) |
Master o titolo equivalente in chimica analitica o settore disciplinare strettamente affine. Il titolo deve essere idoneo all’accesso a scuole di dottorato sia in Italia che in Germania. E’ indispensabile l’attitudine alla attività di ricerca. Il candidato è atteso avere la capacità di sviluppare e validare in autonomia metodi strumentali basati sulla spettrometria di massa nel settore alimentare. Verrà considerata la comprensione della metabolomica e sono necessarie buone doti di comunicazione. Precedenti conoscenza in viticoltura e/o enologia non sono un requisito. La conoscenza della lingua inglese è indispensabile. |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | Master or equivalent degree in analytical chemistry or a closely-related field. The Master must be suitable to enrol in PhD courses both in Italy and Germany. Evidence of research attitude is expected. The candidate should have the ability to independently develop and validate instrumental methods based on Mass Spectrometry in the field of food analysis. Understanding of metabolomics and communication skills will be considered. Prior experience in viticulture and/or enology is not a requirement. Knowledge of English is mandatory. |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | Specificato sul bando. |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | Read the details in the call |
| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli studi di Trento |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Trento |
| Sito web | https://www.unitn.it/ |
| phd.bioscie@unitn.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 26/09/2013 - alle ore 00:00 |
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