Bandi per assegni di ricerca

Univ. BOLOGNA

Bando per assegno di ricerca

Descrizione del bando
Titolo del progetto di ricerca in italiano	Sviluppo di modelli probabilistici per stimare cambiamenti qualitativi e quantitativi durante produzione, trasporto, stoccaggio e consumo di pasti e prodotti pronti
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Development of probabilistic models to estimate quality and safety changes during production, transport, storage and consumption of convenience Ready-To-Eat (RTE) foods.

Campo principale della ricerca	Agricultural sciences
Sottocampo della ricerca	Other
Campo principale della ricerca	Biological sciences
Sottocampo della ricerca	Biology
Campo principale della ricerca	Mathematics
Sottocampo della ricerca	Statistics
Campo principale della ricerca	Medical sciences
Sottocampo della ricerca	Veterinary medicine

Settore Concorsuale	07 - Scienze agrarie e veterinarie
S.S.D	-

Descrizione sintetica in italiano	Il principale obiettivo di questo progetto è sviluppare modelli probabilistici da incorporare in un modello di valutazione dell’esposzione per una selezione di parametri qualitativi e quantitativi di prodotti pronti al consumo (Ready to Eat RTE). Inizialmente verrà effettuata una revisione e mappatura dei parametri da inserire nei modelli. Successivamente le fasi di processo che piu impattano tali parametri verranno identificate per sviluppare modelli probabilistici di crescita e inattivazione dei rischi microbiologici in tali fasi. Infine verranno stimati i parametri di sicurezza alimentare da implementare in linee guida per le industrie alimentari, Le fonti di variabilità ed incertezza saranno stimate attraverso approcci statistici (es. i network Bayesiani ed il metodo dei momenti) e tecniche di simulazione (es. MonteCarlo). I risultati del progetto saranno implementati in un software.
Descrizione sintetica in inglese	The Project aims at developing probabilistic models to be incorporated into an exposure assessment framework for selected RTE foods and hazards. Firstly, a revision and ‘mapping’ of critical factors affecting safety and quality of RTE to be included in the models will be achieved. The most relevant food chain steps will be selected to develop predictive models (survival and growth). Afterwards, estimation of potential Food Safety Criteria will be implemented in a structured guideline for industries. Variability and uncertainty sources will be identified through the estimation of statistical approaches (e.g. Bayesian networks, method of moments) and simulation techniques (e.g. MonteCarlo). The information generated will be implemented into an IT tool that will be available for food industries to optimize the safety and quality of RTE foods.
Data del bando	05/12/2013
Paesi in cui può essere condotta la ricerca	Italy
Paesi di residenza dei candidati	All
Nazionalità dei candidati	All
Sito web del bando	https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx

Dettagli dell'assegno di ricerca
Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group)	Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)
Criteri di selezione in italiano (breve descrizione)	il bando e la modulistica per partecipare alla procedura di valutazione comparativa sono disponibili all'indirizzo: https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx
Criteri di selezione in inglese (breve descrizione)	to apply for research grants fill out the form available at the following address: https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx

Finanziatore
Nome dell'Ente finanziatore	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA - - DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI
Tipologia dell'Ente	Public research
Paese dell'Ente	Italy
Città	Bologna
Sito web	http://www.unibo.it

Contatto presso l'Ente
E-mail	gerardo.manfreda@unibo.it

EU Research Framework Programme
L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme?	Fp7/Other

Dettagli per la candidatura
Data di scadenza del bando	13/01/2014
Come candidarsi	Other