Bandi per assegni di ricerca

Univ. TERAMO

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Bando per assegno di ricerca
Descrizione del bando
Titolo del progetto di ricerca in italiano STUDIO SULLE CARATTERISTICHE DELLE MATERIE PRIME E DELLA PASTA ALL’UOVO PER OTTIMIZZARE LA PRODUZIONE DI PRODOTTI FUNZIONALI. STUDIO SU VOLONTARI SANI E DIABETICI PER VERIFICARE L’INDICE GLICEMICO PRODOTTO DALLA PASTA CAMPOFILONE
Titolo del progetto di ricerca in inglese STUDIO SULLE CARATTERISTICHE DELLE MATERIE PRIME E DELLA PASTA ALL’UOVO PER OTTIMIZZARE LA PRODUZIONE DI PRODOTTI FUNZIONALI. STUDIO SU VOLONTARI SANI E DIABETICI PER VERIFICARE L’INDICE GLICEMICO PRODOTTO DALLA PASTA CAMPOFILONE
Settore Concorsuale 07 - Scienze agrarie e veterinarie
S.S.D AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Descrizione sintetica in italiano Il presente progetto di ricerca prevede lo studio degli effetti della scelta delle materie prime, della formulazione e della tecnologia di produzione sulla digeribilità dell’amido nella pasta all’uovo prodotta dall’azienda La Campofilone e dell’effetto del consumo della stessa pasta sull’indice glicemico di volontari sani e diabetici. L’unità operativa (UO) dell’Università degli Studi di Teramo che coinvolge il personale afferente alla Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agro-alimentari e Ambientali, avrà il compito di studiare le caratteristiche chimiche, fisiche e funzionali delle materie prime e della pasta all’uovo prodotta dall’azienda La Campofilone, al fine di individuare le fasi di processo più critiche nel determinare l’aumento di digeribilità dell’amido
Descrizione sintetica in inglese Il presente progetto di ricerca prevede lo studio degli effetti della scelta delle materie prime, della formulazione e della tecnologia di produzione sulla digeribilità dell’amido nella pasta all’uovo prodotta dall’azienda La Campofilone e dell’effetto del consumo della stessa pasta sull’indice glicemico di volontari sani e diabetici. L’unità operativa (UO) dell’Università degli Studi di Teramo che coinvolge il personale afferente alla Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agro-alimentari e Ambientali, avrà il compito di studiare le caratteristiche chimiche, fisiche e funzionali delle materie prime e della pasta all’uovo prodotta dall’azienda La Campofilone, al fine di individuare le fasi di processo più critiche nel determinare l’aumento di digeribilità dell’amido
Data del bando 13/12/2013
Numero di assegnazioni per anno 1
Paesi in cui può essere condotta la ricerca Italy
Paesi di residenza dei candidati All
Nazionalità dei candidati All
Sito web del bando http://www.unite.it

 

Dettagli dell'assegno di ricerca
Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)

 

Finanziatore
Nome dell'Ente finanziatore Regione Marche/Università degli Studi di Teramo
Tipologia dell'Ente Public research
Paese dell'Ente Italy
Città Teramo
Sito web http://www.unite.it

 

Contatto presso l'Ente
E-mail ssaccomandi@unite.it

 

EU Research Framework Programme
L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? No

 

Dettagli per la candidatura
Data di scadenza del bando 20/12/2013