Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Valorizzazione della trota di acquacoltura piemontese per la ristorazione scolastica |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Enhancement of Piedmont aquaculture trout for school catering |
| Settore Concorsuale | 14 - Scienze politiche e sociali |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | L’obiettivo generale del progetto è la valorizzazione della trota di acquacoltura piemontese per la refezione scolastica. Tale obiettivo è conseguito attraverso 3 obiettivi specifici: 1. valutazione del mercato offerto dalla ristorazione scolastica pubblica in Piemonte alla trota di acquacoltura piemontese 2. la promozione della trota di allevamento piemontese nelle mense scolastiche della regione, sbocco di mercato al momento poco utilizzato, ma che potrebbe diventare un’ottima opportunità per gli allevatori piemontesi, con ricadute positive dal punto di vista economico, sociale e ambientale 3. la sensibilizzazione dell’intero sistema scolastico (Comuni, aziende di catering, dirigenti scolastici, dietiste, maestre, bambini e genitori) al consumo sostenibile di prodotti ittici, in particolare al consumo della trota di allevamento piemontese, prodotto locale, sano, dalle ottime caratteristiche nutrizionali e organolettiche, importante nell’alimentazione dei bambini. |
| Descrizione sintetica in inglese | The overall objective is the enhancement of the Piedmont aquaculture trout for school meals. This is achieved through three specific objectives: 1. market evaluation for aquaculture trout in the public school catering in Piedmont; 2. promotion of aquaculture trout in school canteens, that is now a market very small, but it could become a good opportunity for breeders in Piedmont, with positive effects in terms of economic, social and environmental 3. to make aware the school system (municipalities, catering companies, school managers, dieticians, teachers, children and parents) of sustainable consumption of fish, in particular the consumption of Piedmont aquaculture trout, that is a local product, healthy, with excellent nutritional and organoleptic properties, important especially in the diet of children. |
| Data del bando | 31/01/2014 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
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| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://www.urp.cnr.it |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Ceris CNR |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Moncalieri |
| Sito web | http://www.ceris.cnr.it |
| segreteria@ceris.cnr.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 25/02/2014 - alle ore 00:00 |
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| Come candidarsi | Other |