Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Impiego di tecniche analitiche metabolomiche per la costruzione di fingerprinting compositivi macro/micromolecolari per l’autenticazione degli alimenti |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Analytical techniques in metabolomics analysis for food authentication fingerprinting |
| Campo principale della ricerca | Chemistry |
| Sottocampo della ricerca | Applied chemistry |
| Settore Concorsuale | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI |
| Descrizione sintetica in italiano | La Metabolomica consente di condurre un'analisi approfondita dei metaboliti in un organismo biologico e negli ultimi anni è stata applicata ad una vasta gamma di settori tra cui il controllo della qualità e l'autenticazione dei prodotti alimentari. E’ una scienza multidisciplinare che comprende aspetti di biologia, chimica e matematica e richiede diverse tecniche analitiche complementari quali la cromatografia, la risonanza magnetica nucleare, spettrometria di massa, ecc. L’approccio applicativo alla creazione di fingerprinting può essere utilizzato per il profiling di un gran numero di matrici. Tale approccio prevede la combinazione con analisi multivariata dei dati per massimizzare la correlazione tra gli output ottenuti. L'obiettivo della ricerca prevede, pertanto, lo sviluppo di un progetto pilota di creazione di fingerprinting autenticazione di alcuni prodotti alimentari rappresentativi del Made in Italy da estendere ove possibili a tutti i prodotti di alta qualità. |
| Descrizione sintetica in inglese | Metabolomics refers to the indepth analysis of metabolites in a biological organism and in recent years has been applied across a wide range of fields including quality control and quality prediction and authentication in the field of food products. It is a multi-disciplinary science that includes aspects of biology, chemistry and mathematics and It requires several complementary analytical tecniques such as chromatography, nuclear magnetic resonance, molecular spectroscopy, mass spectrometry, coupled with multivariate data analysis methods.The fingerprinting approaches can be used for rapid profiling of large numbers of samples, whilst still being able to provide, to different extents, specific chemical information. For this, Fingerprinting approaches are often combined with multivariate analysis, a central issue in metabolomics, to get the most out of the data. The aim of the research is the creation of authentication fingerprintings of Made in Italy food products. |
| Data del bando | 27/03/2014 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 25000 |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
All |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://www.unirc.it/ricerca/assegni_ricerca.php |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 25000 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | no |
| Nome dell'Ente finanziatore | Dipartimento di Agraria |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Reggio Calabria |
| Sito web | http://www.unirc.it/ricerca/assegni_ricerca.php |
| mariateresa.russo@unirc.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 17/04/2014 - alle ore 00:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |