Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Applicazioni della spettroscopia di risonanza magnetica nucleare (NMR) e dell’analisi statistica multivariata finalizzate alla caratterizzazione e tipizzazione di oli extravergini di oliva |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Nuclear magnetic resonance spectroscopy and multivariate statistical analysis applications for extravirgin olive oil characterization and discrimination |
| Settore Concorsuale | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | CHIM/03 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA |
| Descrizione sintetica in italiano | La Puglia è una delle quattro regioni del Sud Italia che produce la maggior quantità di olio extravergine di oliva. Molte cultivar sono presenti sul territorio; esse sono sottoposte a differenze microclimatiche, pedoclimatiche ed ecologiche che contribuiscono a dare all’olio extravergine di oliva differenti proprietà organolettiche e nutrizionali. Si introduce, per la prima volta, l’identificazione del prodotto mediante l’uso della risonanza magnetica nucleare (RMN) acquisendo spettri 1D 1H and 13C and 2D 1H Jres e rapportandolo ad una serie di altri dati quali l’identificazione genetica della cultivar di provenienza, i maggiori micronutrienti che sono presenti nel terreno, le capacità organolettiche e le proprietà nutrizionali del prodotto. Le cultivar individuate per la produzione dell’olio sono quattro scelte tra le più rappresentative della produzione pugliese: Coratina, Ogliarola Barese, Cima di Mola, Peranzana. |
| Descrizione sintetica in inglese | Apulia Region is one of the main Southern Italian regions which produces increasing amounts of extra virginolive oil. However differences in microclimatic, pedoclimatic and ecological conditions contribute to induce differences in taste and nutritional properties of the extra-virgin olive oils. In addition, this product is not very well characterized for the market competition. This project will use the first multidisciplinary approach to classify the extra-virgin olive oils in according to the 1D 1H and 13C and 2D 1H Jres-NMR spectrometric patterns after genetic identification of individual olive trees of 4 cultivars (Coratina, Ogliarola Barese, Cima di Mola, Peranzana) |
| Data del bando | 03/04/2014 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
All |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://www.unisalento.it/web/guest/concorsi |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 19367 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | yes |
| Comprende il costo della ricerca | yes |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | La selezione avviene mediante valutazione comparativa dei titoli e delle pubblicazioni presentati dai candidati relativi al programma di ricerca e al settore scientifico-disciplinare dell’assegno a cui segue un colloquio. |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | The selection is carried out evaluation of degrees and publications submitted by the candidates for the research program and the scientific field of the project followed by an interview. |
| Nome dell'Ente finanziatore | Università del Salento |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Lecce |
| Codice postale | 73100 |
| Indirizzo | piazza Tancredi, 7 |
| Sito web | https://www.unisalento.it/web/guest/home_page |
| annalena.renna@unisalento.it | |
| Telefono | 0832/298649 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 05/05/2014 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |