Bandi per assegni di ricerca

Univ. BOLOGNA

Bando per assegno di ricerca

Descrizione del bando
Titolo del progetto di ricerca in italiano	Tecniche soniche ed ultrasoniche applicate all'estrazione degli oli vergini
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Application of sonic and ultrasonic techniques to the extraction of virgin olive oil and study of rapid analytical methods for its quality evaluation

Campo principale della ricerca	Technology
Sottocampo della ricerca	Production technology
Campo principale della ricerca	Agricultural sciences
Sottocampo della ricerca	Agricultural products
Campo principale della ricerca	Chemistry
Sottocampo della ricerca	Analytical chemistry

Settore Concorsuale	07 - Scienze agrarie e veterinarie
S.S.D	-

Descrizione sintetica in italiano	1. Studio di sistemi a vibrazioni soniche ed ultrasoniche applicati alla pasta di olive in fase di gramolatura per aumentare l'estraibilità dell'olio: A1) prove in scala di laboratorio per approfondire le conoscenze sulla trasmissibilità delle vibrazioni nel sistema agitatore-pasta di olive-contenitore in funzione dei tempi di trattamento/geometria del sistema; A2) applicazione della vibrazione meccanica alla gramola del frantoio in scala semi-industriale; A3) ottimizzazione dei parametri tecnologici; A4) valutazioni degli effetti sulla qualità dell'olio prodotto. 2. Messa a punto di sistemi di misura dei parametri qualitativi di base e compositivi, fondati sull'interazione dei campi elettromagnetici con i prodotti oleari, elaborazione dei dati con analisi statistica multivariata: B1) impedenzometrico e conduttivimetrico; B2) in riflettometria nel dominio del tempo; B3) in guida d'onda; B4) tecniche analitiche di riferimento validate.
Descrizione sintetica in inglese	1. Study of the efficacy of the mechanical excitation by sonic and ultrasonic vibration systems applied to the olive paste during the malaxation phase to enhance the oil yield: A1) to study, on laboratory scale, the level of transferability of vibrations in the stirrer-olive paste container system as a function of the treatment time/apparatus geometry; A2) to apply the mechanical vibration system to the malaxator of the low-scale mill; A3) to optimize the technological parameters; A4) to evaluate the effects on the quality of the olive oil produced. 2. Set up new measurement systems of the basic qualitative parameters based on the interaction between the electromagnetic fields and the virgin oils, data elaboration by multivariate statistic approaches: B1) impedenzometric and conductivimetric tools; B2) Time Domain Reflectometry approach; B3) waveguide section in which the product is placed or flows inside a specific volume; B4) reference validate analytical techniques.
Data del bando	27/10/2014
Paesi in cui può essere condotta la ricerca	Italy
Paesi di residenza dei candidati	All
Nazionalità dei candidati	All
Sito web del bando	https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx

Dettagli dell'assegno di ricerca
Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group)	Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)
Criteri di selezione in italiano (breve descrizione)	il bando e la modulistica per partecipare alla procedura di valutazione comparativa sono disponibili all'indirizzo: https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx
Criteri di selezione in inglese (breve descrizione)	to apply for research grants fill out the form available at the following address: https://www.aric.unibo.it/AssegniRicerca/BandiPubblicati/zz_Bandi_din.aspx

Finanziatore
Nome dell'Ente finanziatore	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA - - DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI
Tipologia dell'Ente	Public research
Paese dell'Ente	Italy
Città	Bologna
Sito web	http://www.unibo.it

Contatto presso l'Ente
E-mail	alessandra.bendini@unibo.it

EU Research Framework Programme
L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme?	No

Dettagli per la candidatura
Data di scadenza del bando	13/11/2014
Come candidarsi	Other