Descrizione del bando

Titolo del progetto di ricerca in italiano	L’estetica del cibo tra sensibilità, sacralità, ritualità, arte
Titolo del progetto di ricerca in inglese	The aesthetics of food between sensibility, sacredness, rituality and art
G.S.D.	11/PHIL-04 - ESTETICA E FILOSOFIA DEI LINGUAGGI
S.S.D	PHIL-04/A - Estetica
Descrizione sintetica in italiano	Il/La contrattista dovrà indagare il rapporto tra abilità creativa, in particolare in pasticceria, panificazione e fermentazione, ed esperienze gustative, analizzando le relazioni tra estetiche e poetiche dell’artigianato e dell’arte gastronomici. Il progetto dovrà inoltre trattare le ricadute etiche e socio-politiche dell’estetica gastronomica alla luce della everyday aesthetics e della somaestetica.
Descrizione sintetica in inglese	The research fellow will investigate the relationship between creative skill, particularly in pastry-making, bread-making and fermentation, and taste experiences, analysing the relationships between the aesthetics and poetics of gastronomic craft and art. The project will also address the ethical and socio-political implications of gastronomic aesthetics in light of everyday aesthetics and somaesthetics.
Data del bando	23/10/2026
Numero di assegnazioni per anno	1
Paesi in cui può essere condotta la ricerca	Italy
Paesi di residenza dei candidati	EUROPE
Nazionalità dei candidati	EUROPE
Sito web del bando	https://www.unisg.it/contratti-di-ricerca/

 

Dettagli del contratto di ricerca

Destinatari del contratto di ricerca (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)

 

Finanziatore

Nome dell'Ente finanziatore	Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
Tipologia dell'Ente	Academic
Paese dell'Ente	Italy
Città	Bra, loc. Pollenzo
Sito web	http://www.unisg.it

 

Contatto presso l'Ente

E-mail	concorsi.pollenzo@unisg.it

 

EU Research Framework Programme

Contratto finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme?	No

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	09/11/2026 - alle ore 23:59
Come candidarsi	Other