Descrizione del bando

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Esplorazione dell'attività biologica di composti naturali: dalle strategie di incapsulamento alla scoperta di farmaci per target biomedici (BRIDGE)
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Exploring Bioactivity of Natural Compounds: From Encapsulation Strategies to Drug Discovery for Biomedical Targets (BRIDGE)
G.S.D.	07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	-
Descrizione sintetica in italiano	Il progetto mira a studiare composti naturali derivati da sottoprodotti di uva e mela come potenziali inibitori dell'aggregazione proteica associata alla malattia di Huntington e ad altri disturbi neurodegenerativi. Nell'ambito di un più ampio progetto di ricerca interistituzionale, l'attività del ricercatore presso la UNIBZ si concentrerà sull'ottimizzazione di metodi sostenibili di estrazione e purificazione per recuperare molecole bioattive – in particolare polifenoli – da vinacce e bucce di mela... (vedi bando)
Descrizione sintetica in inglese	The project aims to investigate natural compounds derived from grape and apple by-products as potential inhibitors of protein aggregation associated with Huntington's disease and other neurodegenerative disorders. As part of a broader multi-institutional research project, the researcher's work at UNIBZ will focus on optimizing sustainable extraction and purification methods to recover bioactive molecules—specifically polyphenols—from grape pomace and apple peels. Particular attention will be paid to ultrasound-assisted extraction, microwave-assisted extraction, and supercritical CO2 extraction. The recovered compounds will be chemically characterized using chromatographic and mass spectrometry techniques. To enhance their stability, solubility, and bioavailability, the selected compounds will subsequently be encapsulated... (see call)
Data del bando	03/11/2026
Numero di assegnazioni per anno	1
Paesi in cui può essere condotta la ricerca	Italy
Paesi di residenza dei candidati	OTHER
Nazionalità dei candidati	OTHER
Sito web del bando	https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/8585-scienze-e-tecnologie-alimentari-prof-ssa-ferrentino-giovanna?group=74

 

Dettagli del contratto di ricerca

Destinatari del contratto di ricerca (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)

 

Finanziatore

Nome dell'Ente finanziatore	Libera Università di Bolzano
Tipologia dell'Ente	Academic
Paese dell'Ente	Italy
Città	Bolzano
Sito web	https://www.unibz.it/

 

Contatto presso l'Ente

E-mail	personnel_academic@unibz.it

 

EU Research Framework Programme

Contratto finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme?	No

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	24/11/2026 - alle ore 12:00
Come candidarsi	https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/8585-scienze-e-tecnologie-alimentari-prof-ssa-ferrentino-giovanna?group=74