Descrizione del bando

Titolo del progetto di ricerca in italiano	FOOD SCIENCE
Titolo del progetto di ricerca in inglese	FOOD SCIENCE
Settore Concorsuale	07 - Scienze agrarie e veterinarie
S.S.D	-
Descrizione sintetica in italiano	Il corso ha l’obiettivo di fornire educazione avanzata e di carattere interdisciplinare nell’ambito delle Scienze degli Alimenti. Il programma prevede una serie di opportunità di ricerca in diverse tematiche, tra le quali: • Tecnologie alimentari; • Microbiologia degli alimenti; • Chimica e biochimica degli alimenti; • Conservazione alimentare e sicurezza; • Analisi sensoriale e Consumer science; • Modelling, design e innovazione; • Nutrizione e salute; • Studi sul microbioma; • Composti bioattivi e Alimenti funzionali; • Genetica e genomica applicate agli alimenti; • Organizzazione e gestione della filiera agro-alimentare e autenticità dei prodotti alimentari; • Commercio internazionale e mercati globali.
Descrizione sintetica in inglese	Course work in this area is intended to provide advanced education in specific branches of food science. The program provides a variety of research opportunities in the field of food science. Research projects may include different opportunities focusing on (but not limited to) the following possible topics: • food technology; • food microbiology; • food chemistry and biochemistry; • food preservation and safety; • sensory analysis and consumer science; • modelling, design and innovation; • nutrition and health; • microbiome studies; • bio-active compounds; • functional foods; • genetics and genomics applied to food; • food supply chain management and food authenticity; • global markets and trades; The program will have no limits on the type of food commodities and may include any type of food and beverage.
Data del bando	06/10/2021
E' richiesta mobilità internazionale?	yes
Paesi in cui può essere condotta la ricerca	OTHER
Paesi di residenza dei candidati	OTHER
Nazionalità dei candidati	OTHER
Sito web del bando	http://www.unina.it/didattica/post-laurea/dottorati-di-ricerca/bandi-di-ammissione

 

Dettagli della borsa per dottorato

Destinatari della borsa di ricerca (of target group)	Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)

 

Finanziatore

Nome dell'Ente finanziatore	Università degli Studi di Napoli Federico II
Tipologia dell'Ente	Academic
Paese dell'Ente	Italy
Città	Napoli
Sito web	http://www.unina.it

 

Contatto presso l'Ente

E-mail	phdnafedericoII@unina.it

 

EU Research Framework Programme

La borsa è finanziata/cofinanziata attraverso un EU Research Framework Programme?	No

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	25/10/2021
Come candidarsi	https://pica.cineca.it/unina/dottorato37-pon/