Descrizione del bando

Titolo del progetto di ricerca in italiano	FOOD SCIENCE
Titolo del progetto di ricerca in inglese	FOOD SCIENCE
Settore Concorsuale	07 - Scienze agrarie e veterinarie
S.S.D	-
Descrizione sintetica in italiano	Il corso ha l’obiettivo di fornire educazione avanzata e di carattere interdisciplinare nell’ambito delle Scienze degli Alimenti. Il programma prevede una serie di opportunità di ricerca in diverse tematiche, tra le quali: • Tecnologie alimentari; • Microbiologia degli alimenti; • Chimica e biochimica degli alimenti; • Conservazione alimentare e sicurezza; • Analisi sensoriale e Consumer science; • Modelling, design e innovazione; • Nutrizione e salute; • Studi sul microbioma; • Composti bioattivi e Alimenti funzionali; • Genetica e genomica applicate agli alimenti; • Organizzazione e gestione della filiera agro-alimentare e autenticità dei prodotti alimentari; •Commercio internazionale e mercati globali.
Descrizione sintetica in inglese	Course work in this area is intended to provide advanced education in specific branches of food science. The program provides a variety of research opportunities in the field of food science. Research projects may include different opportunities focusing on (but not limited to) the following possible topics: • food technology; • food microbiology; • food chemistry and biochemistry; • food preservation and safety; • sensory analysis and consumer science; • modelling, design and innovation; • nutrition and health; • microbiome studies; • bio-active compounds; • functional foods; • genetics and genomics applied to food; • food supply chain management and food authenticity; • global markets and trades; The program will have no limits on the type of food commodities and may include any type of food and beverage.
Data del bando	13/10/2022
Paesi in cui può essere condotta la ricerca	AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA OTHER
Paesi di residenza dei candidati	AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA OTHER
Nazionalità dei candidati	AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA OTHER
Sito web del bando	http://www.unina.it/didattica/post-laurea/dottorati-di-ricerca/bandi-di-ammissione

 

Dettagli della borsa per dottorato

Destinatari della borsa di ricerca (of target group)	Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)

 

Finanziatore

Nome dell'Ente finanziatore	Università degli Studi di Napoli Federico II
Tipologia dell'Ente	Academic
Paese dell'Ente	Italy
Città	Napoli
Sito web	http://www.unina.it

 

Contatto presso l'Ente

E-mail	phdnafedericoii@unina.it

 

EU Research Framework Programme

La borsa è finanziata/cofinanziata attraverso un EU Research Framework Programme?	No

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	03/11/2022 - alle ore 00:00
Come candidarsi	https://pica.cineca.it/unina/dottorato38-pnrr/