Descrizione del bando

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Innovazione e management di alimenti ad elevata valenza salutistica
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Health Food Innovation and management
Settore Concorsuale	07 - Scienze agrarie e veterinarie
S.S.D	-
Settore Concorsuale	05 - Scienze biologiche
S.S.D	-
Settore Concorsuale	13 - Scienze economiche e statistiche
S.S.D	-
Settore Concorsuale	06 - Scienze mediche
S.S.D	-
Descrizione sintetica in italiano	Il CdDR adotta un approccio multidisciplinare che si focalizza su innovazione agro-alimentare e relativo impatto sull’ambiente e sulla salute dei consumatori. Il Corso è strutturato in 3 aree: Economia del sistema agro-industriale. Analisi dei processi innovativi, shelf life, sostenibilità ambientale, economica e sociale dei prodotti alimentari lungo la filiera. Biotecnologie agro-alimentari. Analisi degli aspetti tecnologici-produttivi a sostegno della qualità e tipicità del settore agroalimentare. Alimentazione e salute. Analisi degli aspetti nutrizionali degli alimenti innovativi e degli aspetti economico-salutistici delle innovazioni tecnologiche-produttive.
Descrizione sintetica in inglese	The Ph.D. Course is composed by professors belonging to 4 Departments of the University of Foggia,1 Department of the University of Ferrara and 1 Senior Researcher and 2 Researchers at the N.R.C. that is partner of the course.It adopts a multidisciplinary approach focusing on agri-food innovation and related impacts on the environment and health of consumers. The Course is structured into 3 areas: Economics of agri-industrial system. Analysis of innovative processes, shelf life, environmental, economic and social sustainability of food products along the supply chain. Agri-food biotechnologies. Analysis of the technological-productive aspects to support of quality and typicality in the agri-food sector. Food and health. Analysis of nutritional aspects of innovative foods and of health-economic aspects of technological-production innovations.
Data del bando	31/07/2014
Numero di assegnazioni per anno	8
Paesi in cui può essere condotta la ricerca	All
Paesi di residenza dei candidati	All
Nazionalità dei candidati	All
Sito web del bando	http://www.unifg.it

 

Dettagli della borsa per dottorato

Destinatari della borsa di ricerca (of target group)	Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)

 

Finanziatore

Nome dell'Ente finanziatore	Università degli Studi di Foggia
Tipologia dell'Ente	Public research
Paese dell'Ente	Italy
Città	Foggia
Sito web	http://www.unifg.it

 

Contatto presso l'Ente

E-mail	altaformazione@unifg.it

 

EU Research Framework Programme

La borsa è finanziata/cofinanziata attraverso un EU Research Framework Programme?	No

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	05/09/2014 - alle ore 00:00
Come candidarsi	Other