Torna ai risultati della ricercaBando per incarichi di ricerca
| Titolo del progetto dell'incarico in italiano | Materiali bio-based per il packaging sostenibile: strategie per la riduzione delle perdite post-raccolta e degli sprechi nella filiera ortofrutticola |
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| Titolo del progetto ddell'incarico in inglese | Bio-based materials for sustainable packaging: strategies for reducing postharvest losses and wastes in the fruit and vegetable supply chain |
| G.S.D. | 07/AGRI-05 - PATOLOGIA VEGETALE ED ENTOMOLOGIA |
| S.S.D | AGRI-05/B - Patologia vegetale |
| Descrizione sintetica in italiano | L'interesse crescente verso sistemi di conservazione sostenibili e "clean label" ha stimolato lo sviluppo di rivestimenti edibili e packaging attivi a base di biopolimeri naturali, capaci di preservare qualità e sicurezza microbiologica dei prodotti ortofrutticoli, prolungandone la conservabilità. L'alginato risulta particolarmente promettente per biocompatibilità, biodegradabilità e capacità filmogena. L'arricchimento con composti antimicrobici e antiossidanti naturali (estratti vegetali, oli essenziali, polifenoli, peptidi bioattivi) contrasta fitopatogeni, micotossine e ossidazione, prolungando la shelf-life e preservando le caratteristiche sensoriali e nutrizionali. L'impiego di biopolimeri da sottoprodotti agroalimentari si inserisce nei principi dell'economia circolare, valorizzando matrici ricche di polisaccaridi, cellulosa, pectine e proteine per film attivi biodegradabili, per un packaging sostenibile di ortofrutticoli deperibili. |
| Descrizione sintetica in inglese | The growing interest in sustainable, "clean label" preservation systems has driven the development of edible coatings and active packaging based on natural biopolymers, capable of preserving the quality and microbiological safety of fruit and vegetable products, thereby extending their shelf life. Alginate is particularly promising due to its biocompatibility, biodegradability and film-forming capacity. Enrichment with natural antimicrobial and antioxidant compounds (plant extracts, essential oils, polyphenols, bioactive peptides) counteracts phytopathogens, mycotoxins and oxidation, extending shelf life while preserving sensory and nutritional characteristics. The use of biopolymers derived from agri-food by-products aligns with circular economy principles, valorising residual matrices rich in polysaccharides, cellulose, pectin and proteins for biodegradable active films, supporting sustainable packaging for highly perishable fruit and vegetable products. |
| Data del bando | 07/09/2026 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotto l'incarico |
Italy EUROPE OTHER |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER Italy EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
Italy OTHER EUROPE |
| Sito web del bando | https://reclutamento.ict.uniba.it/incarichi-di-ricerca/concorsi/2026-ir.36 |
| Destinatari dell'incarico di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | MUR |
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| Tipologia dell'Ente | Other |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Roma |
| Sito web | https://www.mur.gov.it/it |
| simonamarianna.sanzani@uniba.it |
| L'incarico finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 22/09/2026 - alle ore 23:55 |
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| Come candidarsi | Other |