Torna ai risultati della ricercaBando per incarichi di ricerca
| Titolo del progetto dell'incarico in italiano | Approcci multi-omics per la caratterizzazione ed il controllo della qualità alimentare in ambito industriale |
|---|---|
| Titolo del progetto ddell'incarico in inglese | Multi-Omics Approaches for Food Quality Assessment and Industrial Quality Control |
| G.S.D. | 03/CHEM-07 - CHIMICA FARMACEUTICA, TOSSICOLOGICA, NUTRACEUTICO-ALIMENTARE, DELLE FERMENTAZIONI E DEI PRODOTTI PER IL BENESSERE E PER LA SALUTE |
| S.S.D | CHEM-07/B - Chimica degli alimenti |
| Descrizione sintetica in italiano | L'attività di ricerca è focalizzata sullo sviluppo e sull'applicazione di approcci integrati di food multi-omics per la caratterizzazione, il controllo e la valorizzazione della qualità degli alimenti. Le principali linee di ricerca comprendono la volatilomica mediante GC-MS e GC×GC-MS, l'analisi sensomica attraverso GC-olfattometria (GC-O) e Aroma Extract Dilution Analysis (AEDA), la metabolomica mediante piattaforme LC-MS e l'integrazione dei dati attraverso metodologie chemometriche e strumenti di machine learning. L'obiettivo è identificare marker chimici e sensoriali correlati a qualità aromatica, autenticità, processi produttivi, shelf-life per la definizione di indicatori oggettivi di qualità e sviluppando modelli predittivi e sistemi di supporto alle decisioni per il controllo qualità industriale. |
| Descrizione sintetica in inglese | Research activity focuses on the development and application of integrated multi-omics approaches for the characterization, quality control, and valorization of food products. The main research areas include volatilomics using GC–MS and comprehensive two-dimensional GC×GC–MS, sensomics through gas chromatography–olfactometry (GC–O) and Aroma Extract Dilution Analysis (AEDA), metabolomics using LC–MS platforms, and data integration through chemometric methods and machine learning tools. The primary objective is to identify chemical and sensory markers associated with aroma quality, authenticity, processing conditions, and shelf life, enabling the definition of objective quality indicators and the development of predictive models and decision-support systems for industrial food quality control. |
| Data del bando | 21/09/2026 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotto l'incarico |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | https://lavorainateneo.unito.it/index_ir.html?type=SEL_IDR |
| Destinatari dell'incarico di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| L'incarico prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 22500 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | Requisito obbligatorio per l'ammissione: possesso di Laurea Magistrale o a Ciclo Unico o di titolo equivalente conseguito all'estero, da non più di 6 anni alla data di scadenza del Bando (successiva alla data: 13/10/2020). Il Bando (pubblicato sull'Albo d'Ateneo al n. rep. 4691 del 21/09/2026), contenente le modalità di iscrizione/partecipazione alla selezione e i requisiti, è disponibile su https://webapps.unito.it/albo_ateneo/ . |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | Mandatory requirement for admission to the selection: italian Laurea Magistrale, or Laurea a Ciclo Unico, or an equivalent degree from foreign Universities, obtained no more than 6 years prior to the application deadline (i.e obtained after 13/10/2020). The Call for Applications (published on the University Bulletin Board under ref. no. 4691 of 21/09/2026), containing the procedures to participate in the selection process and the specific requirements for each selection, is available at https://webapps.unito.it/albo_ateneo/ . |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | Per Titoli e Colloquio. Il calendario dei colloqui viene pubblicato sull'Albo d'Ateneo ( https://webapps.unito.it/albo_ateneo/ ) e sul Portale di Ateneo ( https://lavorainateneo.unito.it/index_ir.html?type=SEL_IDR ). I candidati NON riceveranno comunicazione di ammissione al colloquio. La pubblicazione del calendario all'Albo Ufficiale dell'Ateneo equivale a notifica ai sensi di legge per la convocazione al colloquio. La domanda deve essere presentata tramite la procedura online https://pica.cineca.it/unito/sdn-2026-iv - per informazioni: incarichiricerca@unito.it |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | Per Titoli e Colloquio. Il calendario dei colloqui viene pubblicato sull'Albo d'Ateneo ( https://webapps.unito.it/albo_ateneo/ ) e sul Portale di Ateneo ( https://lavorainateneo.unito.it/index_ir.html?type=SEL_IDR ). I candidati NON riceveranno comunicazione di ammissione al colloquio. La pubblicazione del calendario all'Albo Ufficiale dell'Ateneo equivale a notifica ai sensi di legge per la convocazione al colloquio. La domanda deve essere presentata tramite la procedura online https://pica.cineca.it/unito/sdn-2026-iv - per informazioni: incarichiricerca@unito.it |
| Nome dell'Ente finanziatore | Università di Torino |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Turin |
| Sito web | https://www.unito.it/ |
| incarichiricerca@unito.it |
| L'incarico finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 13/10/2026 - alle ore 13:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://pica.cineca.it/unito/sdn-2026-iv/ |