Torna ai risultati della ricercaBando per incarichi di ricerca
| Titolo del progetto dell'incarico in italiano | SNIF - Ingredienti naturali più sani e sostenibili per l'industria alimentare: sviluppo di tecnologie analitiche e procedure di produzione biocatalizzate |
|---|---|
| Titolo del progetto ddell'incarico in inglese | SNIF - Safer and more sustainable Natural Ingredients for Food industry: development of analytical technologies and biocatalysed production procedures |
| Campo principale | Chemistry |
| Sottocampo | Organic chemistry |
| G.S.D. | 03/CHEM-05 - CHIMICA ORGANICA |
| S.S.D | CHEM-05/A - Chimica organica |
| Descrizione sintetica in italiano | L’ Incaricato di ricerca si occuperà della sintesi chemoenzimatica di addittivi alimentari con attività antimicrobica e della sintesi di glucosidi utilizzabili come esaltatori di sapidità. In particolare verranno condotte le seguenti attività: i) ottimizzazione del processo di produzione dell’acido fenilattico per via fermentativa, ii) sintesi del glucoside morelid, iii) isolamento da fonti vegetali di flavonoidi e terpenoidi con azione antimicrobica, iv) sintesi chemoenzimatica dei flavonoidi e terpenoidi più promettenti |
| Descrizione sintetica in inglese | The research fellow will be responsible for the chemoenzymatic synthesis of food additives with antimicrobial activity and for the synthesis of glucosides for use as flavor enhancers. In particular, the following activities will be carried out: i) optimization of the fermentative production process of phenyllactic acid, ii) synthesis of the glucoside morelid, iii) isolation of flavonoids and terpenoids with antimicrobial activity from plant sources, iv) chemoenzymatic synthesis of the most promising flavonoids and terpenoids |
| Data del bando | 21/09/2026 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 28600 |
| Paesi in cui può essere condotto l'incarico |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE |
| Sito web del bando | https://www.urp.cnr.it/ |
| Destinatari dell'incarico di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| L'incarico prevede la copertura delle prestazioni sociali? | yes |
| Importo annuale | 23100 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo dell'incarico | no |
| Nome dell'Ente finanziatore | Consiglio Nazionale delle Ricerche - Istituto di Scienze e Tecnologie Chimiche |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Milano |
| Codice postale | 20133 |
| Indirizzo | via Edoardo Bassini 6 |
| Sito web | https://www.scitec.cnr.it/ |
| segreteria@scitec.cnr.it | |
| Telefono | 0228500022 |
| L'incarico finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 06/10/2026 - alle ore 18:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://selezionionline.cnr.it/jconon/ |