Torna ai risultati della ricercaBando per incarichi di ricerca
| Titolo del progetto dell'incarico in italiano | Valorizzazione dei sotto-prodotti alimentari mediante biotecnologie sostenibili |
|---|---|
| Titolo del progetto ddell'incarico in inglese | Valorisation of food waste using sustainable biotechnologies |
| G.S.D. | 07/AGRI-08 - MICROBIOLOGIA AGRARIA, ALIMENTARE E AMBIENTALE |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Trattamento di scarti alimentari finalizzato al loro riciclo e reimpiego come ingredienti; fermentazione mediante batteri lattici e lieviti; sviluppo di prototipi alimentari mediante incorporazione di scarti alimentari fermentati; analisi dei prototipi alimentari mediante analizzatore del profilo di consistenza (Texture Profile Analysis); caratterizzazione microbiologica, biochimica e nutrizionale dei prototipi alimentari fermentati. Ulteriori attività di ricerca nel contesto di altri progetti su temi collegati possono essere definite previo accordo reciproco tra titolare dell'incarico di ricerca e tutor. Qualora questa attività nel contesto di altri progetti sia supervisionata nel dettaglio da un professore/ricercatore diverso dal tutor indicato, quest'ultimo dovrà in ogni caso controfirmare espressamente la parte di relazione che si riferisce all'attività sui progetti aggiuntivi. |
| Descrizione sintetica in inglese | Processing of food waste to recycle as an ingredient; fermentation using lactic acid bacteria and yeasts; development of food prototypes by incorporation of fermented food waste; analysis of food prototypes using texture profile analyser; microbiological, biochemical, and nutritional analysis of fermented food prototypes. Additional research activities in the context of other research projects on similar topics may be defined in due course with the mutual agreement between research assignment holder and tutor. If the supervision of this activity taking place within another project is done in detail by a different professor/researcher, the main tutor has to explicitly countersign the part of the report regarding the activity on additional research projects. |
| Data del bando | 01/10/2026 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotto l'incarico |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/8506-microbiologia-agraria-alimentare-e-ambientale-prof-ssa-di-cagno-raffaella?group=77 |
| Destinatari dell'incarico di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|
| Nome dell'Ente finanziatore | Libera Università di Bolzano |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Academic |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bolzano |
| Sito web | https://www.unibz.it |
| personnel_academic@unibz.it |
| L'incarico finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 20/10/2026 - alle ore 12:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/8506-microbiologia-agraria-alimentare-e-ambientale-prof-ssa-di-cagno-raffaella?group=77 |