Torna ai risultati della ricercaBando per incarichi di ricerca
| Titolo del progetto dell'incarico in italiano | SUS-ATI - Utilizzo sostenibile della diversità degli ATI del frumento per filiere alimentari più sane e a basso impatto. |
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| Titolo del progetto ddell'incarico in inglese | SUS-ATI - Sustainable use of wheat ATI diversity for healthier, low-impact food supply chains. |
| G.S.D. | 07/AGRI-06 - GENETICA, CHIMICA E PEDOLOGIA AGRARIA E FORESTALE |
| S.S.D | AGRI-06/A - Genetica agraria |
| Descrizione sintetica in italiano | Il programma di ricerca punta allo studio e alla valorizzazione della diversità genetica e funzionale degli inibitori dell'alfa-amilasi/tripsina (ATI) nel frumento per sviluppare varietà e prodotti alimentari più salutari e sostenibili. Le attività comprenderanno la caratterizzazione genomica di un ampio pannello di genotipi di Triticum mediante sequenziamento mirato long-read, l'analisi della variabilità dei loci ATI e l'integrazione dei dati genomici con informazioni sul contenuto di ATI e sul loro potenziale immunostimolante. Saranno selezionate e valutate linee di frumento low-ATI e sviluppate strategie per la valorizzazione di sottoprodotti della macinazione, quali crusca e germe, con fermentazioni controllate da batteri lattici. I risultati contribuiranno all'individuazione di marcatori e materiali utili al miglioramento genetico, allo sviluppo di ingredienti e prodotti alimentari innovativi e alla promozione di filiere cerealicole più salutari, circolari e sostenibili. |
| Descrizione sintetica in inglese | The research programme aims to investigate and valorise the genetic and functional diversity of alpha-amylase/trypsin inhibitors (ATIs) in wheat to develop healthier and more sustainable varieties and food products. The activities will include the genomic characterisation of a broad panel of *Triticum* genotypes through targeted long-read sequencing, analysis of variation at ATI loci, and integration of genomic data with information on ATI content and immunostimulatory potential. Low-ATI wheat lines will be selected and evaluated, and strategies will be developed to valorise milling by-products, such as bran and germ, through controlled fermentation with lactic acid bacteria. The results will contribute to identifying markers and plant materials useful for crop breeding, developing innovative food ingredients and products, and promoting healthier, more circular and sustainable cereal supply chains. |
| Data del bando | 13/10/2026 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotto l'incarico |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA |
| Nazionalità dei candidati |
AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA |
| Sito web del bando | https://www.univpm.it/Entra/Ateneo/Bandi_concorsi_e_gare/Riepilogo_Incarichi_di_ricerca/Incarichi_di_ricerca_in_scadenza_-_elenco_canale/INCRIC_2026_9E |
| Destinatari dell'incarico di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Nome dell'Ente finanziatore | Università Politecnica delle Marche |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Ancona |
| Sito web | https://www.univpm.it |
| carriere.docenti@univpm.it |
| L'incarico finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 03/11/2026 - alle ore 13:00 |
|---|---|
| Come candidarsi | https://istanze.univpm.it/rwe2/module_preview.jsp?MODULE_TAG=INCRIC_2026_9E |