Torna ai risultati della ricercaBando per incarichi post doc
| Titolo del progetto in italiano | Strategie innovative per la valorizzazione di sottoprodotti agroalimentari: qualità, sicurezza e sviluppo di alimenti funzionali |
|---|---|
| Titolo del progetto in inglese | Innovative Strategies for the Valorization of Agri-food By-products: Quality, Safety, and Development of Functional Foods |
| G.S.D. | 07/AGRI-08 - MICROBIOLOGIA AGRARIA, ALIMENTARE E AMBIENTALE |
| S.S.D | AGRI-08/A - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale |
| Descrizione sintetica in italiano | Sviluppo e ottimizzazione di protocolli di fermentazione su scala pilota per la valorizzazione di sottoprodotti di origine animale e vegetale destinati alla produzione di ingredienti funzionali. Le attività di ricerca comprendono la progettazione e l'ottimizzazione di bioprocessi fermentativi, la caratterizzazione microbiologica e funzionale delle matrici alimentari, la valutazione della qualità e della sicurezza microbiologica dei prodotti ottenuti e lo sviluppo di strategie di controllo dei principali rischi biologici, inclusi patogeni, micotossine e ammine biogene, al fine di supportare lo sviluppo di alimenti innovativi e sostenibili. |
| Descrizione sintetica in inglese | Development and optimization of pilot-scale fermentation protocols for the valorization of animal- and plant-derived by-products into functional food ingredients. Research activities include the design and optimization of fermentation processes, microbiological and functional characterization of food matrices, assessment of product quality and microbiological safety, and the development of strategies to control major biological hazards, including foodborne pathogens, mycotoxins, and biogenic amines, supporting the development of innovative and sustainable functional foods. |
| Data del bando | 16/09/2026 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Paesi in cui può essere condotto l'incarico |
OTHER Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE Italy OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
EUROPE Italy OTHER |
| Sito web del bando | https://reclutamento.ict.uniba.it/incarichi-post-doc/concorsi/2026-ip.20 |
| Destinatari dell'incarico post doc (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | MUR |
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| Tipologia dell'Ente | Other |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Roma |
| Sito web | https://www.mur.gov.it/it |
| maria.deangelis@uniba.it |
| L'incarico finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 01/10/2026 - alle ore 23:55 |
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| Come candidarsi | Other |