Descrizione del bando

Titolo del progetto in italiano	IpD52/2026: "Studio dell’influenza dei fattori pedoclimatici e tecnologici sulla variabilità e sulla caratterizzazione dello spazio sensoriale del vino Lugana"
Titolo del progetto in inglese	IpD52/2026:"Study of the Influence of Soil, Climatic, and Technological Factors on the Variability and Characterization of the Sensory Space of Lugana Wine "
G.S.D.	07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	-
Descrizione sintetica in italiano	Il programma prevede la caratterizzazione dello spazio sensoriale dei vini Lugana attraverso due approcci complementari: l’Analisi Descrittiva Quantitativa (QDA) e tecniche di fast profiling (FP). La QDA, condotta da un panel addestrato, consentirà di identificare e quantificare gli attributi olfattivi, gustativi e visivi dei vini. Metodi di FP permetteranno di esplorare le somiglianze e le differenze sensoriali tra i campioni, individuando gruppi di vini e relativi descrittori caratteristici. L’integrazione dei due approcci consentirà di definire e confrontare gli spazi sensoriali dei vini provenienti da diverse aree, evidenziandone le peculiarità e la variabilità. I risultati saranno correlati ai dati pedoclimatici e ai profili chimici, al fine di approfondire le relazioni tra territorio, tecniche di vinificazione e caratteristiche sensoriali del Lugana.
Descrizione sintetica in inglese	The research program aims to characterize the sensory space of Lugana wines through two complementary approaches: Quantitative Descriptive Analysis (QDA) and fast profiling (FP) techniques. QDA, conducted by a trained panel, will enable the identification and quantification of the wines’ olfactory, gustatory, and visual attributes. FP methods will be used to explore sensory similarities and differences among samples, identifying groups of wines and their characteristic descriptors. Integrating these two approaches will make it possible to define and compare the sensory spaces of wines from different areas, highlighting their distinctive characteristics and variability. The results will be correlated with pedoclimatic data and chemical profiles to investigate the relationships between terroir, winemaking practices, and the sensory characteristics of Lugana wines.
Data del bando	30/10/2026
Paesi in cui può essere condotto l'incarico	Italy
Paesi di residenza dei candidati	AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA
Nazionalità dei candidati	EUROPE AFRICA OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA
Sito web del bando	https://pica.cineca.it/univr/2026ipd52

 

Dettagli dell'incarico post doc

Destinatari dell'incarico post doc (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)

 

Finanziatore

Nome dell'Ente finanziatore	Università degli Studi di Verona
Tipologia dell'Ente	Academic
Paese dell'Ente	Italy
Città	Verona
Codice postale	37129
Indirizzo	Via dell'Artigliere, 8
Sito web	https://www.univr.it/

 

Contatto presso l'Ente

E-mail	postdocericerca@ateneo.univr.it

 

EU Research Framework Programme

L'incarico finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme?	No

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	19/11/2026 - alle ore 13:00
Come candidarsi	Other