Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Progetto “ONFOODS (research and innovation network on food and nutrition sustainability, safety and security - working on foods)” - Sicurezza microbiologica di alimenti tradizionali e innovativi.
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Project “ONFOODS (research and innovation network on food and nutrition sustainability, safety and security - working on foods)” - Microbiological food safety of traditional and novel foods.
Descrizione sintetica in italiano	Il candidato svolgerà la sua attività di ricerca nel campo della microbiologia alimentare, con particolare attenzione ai rischi riemergenti nella catena alimentare. Le tecnologie omiche saranno applicate per l’identificazione e la caratterizzazione dei rischi microbiologici nuovi e (ri)emergenti nei prodotti tradizionali, legati ai cambiamenti climatici, all’evoluzione microbica e alle modifiche dei processi di produzione. Tecniche culturali e omiche si applicheranno per studiare i fattori che influenzano la virulenza, la sopravvivenza di microrganismi patogeni alimentari e batteri resistenti agli antimicrobici, durante la lavorazione degli alimenti e la loro conservazione. Inoltre, il candidato dovrà sviluppare approcci e modelli per valutare la sicurezza dei batteri derivati dall’editing del genoma (GE) utilizzando la biologia sintetica.
Descrizione sintetica in inglese	The candidate will carry out his research activity in the field of food microbiology, with particular attention to re-emerging risks in the food chain. Omics technologies will be applied for the identification and characterization of the new and (re)-emerging microbiological hazards in traditional products, related to climate changes, microbial evolution, and modifications in the manufacturing processes. Cultural and omics techniques will also be applied to study factors affecting the virulence, the survival and the stress resistance mechanisms of foodborne pathogens and antimicrobial resistant (AMR) bacteria during food processing and shelf life. Moroever, the candidate should develop approaches and models to appraise the safety of bacteria derived from genome editing (GE) by using synthetic biology.
Descrizione del bando in italiano	Al candidato sarà richiesto di svolgere attività di ricerca di elevato livello scientifico, che si concretizzi nella pubblicazione di articoli in riviste internazionali di alta qualificazione. Al candidato potrà essere inoltre richiesto di erogare didattica integrativa in materie di base dell’area della microbiologia agro-alimentare sia a livello di laurea triennale, e di specializzazione a livello di laurea magistrale, con particolare riferimento agli insegnamenti impartiti in lingua inglese, correlate con il Progetto ONFOODS.
Descrizione del bando in inglese	The candidate will carry out high level c research in the agri-food microbiological area to be published in international peer-reviewed journals. The candidate could be involved in supplementary teaching activities in introductory agri-food microbiology the bachelor level as well as specific microbiological subjects at the Master/PhD level, with special reference to the courses taught in English, related to the ONFOODS Project.
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/I1 - MICROBIOLOGIA AGRARIA
S.S.D	AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA
Destinatari del bando (of target group)	More Experienced researcher or >10 yrs (Senior) Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	21/11/2022

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Full-time
Ore settimanali	1500
Organizzazione/Ente	Università Cattolica del Sacro Cuore
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	MILANO
Codice postale	20123
Indirizzo	L.GO GEMELLI 1

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	UNIVERSITA' CATTOLICA DEL SACRO CUORE
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	MILANO
Codice postale	20123
Indirizzo	L.GO GEMELLI 1
E-mail	uff.concorsi@unicatt.it
Sito web	https://progetti.unicatt.it/progetti-ateneo-milano-brescia-piacenza-e-cremona-ricercatori-a-tempo-determinato-legge-240-2010-art-24#content
Telefono	0272343813

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	19/01/2023

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Agricultural sciences
Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Agricultural sciences
Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Agricultural sciences