Bando per ricercatore a tempo determinato
Titolo del progetto di ricerca in italiano | Sostenibilità globale – Focus sul sistema di ristorazione collettiva |
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Titolo del progetto di ricerca in inglese | Global sustainability – Focus on collective catering system |
Descrizione sintetica in italiano |
Attraverso l'innovazione, il Sistema di Ristorazione Collettiva (CCS) può promuovere un comportamento alimentare più sano e sostenibile (sostenibilità nutrizionale e ambientale), che porti a un maggiore sviluppo economico (sostenibilità economica), basato sulla crescita culturale dell'intero sistema agroalimentare (sostenibilità socio-culturale). L'approccio innovativo al CCS sarà proposto considerando 1. aspetti strutturali del CCS 2. aspetti di processo 3. trasferimento delle informazioni per un'alimentazione sana e sostenibile con strumenti innovativi per migliorare educazione, comunicazione, coinvolgimento e formazione dei consumatori 4. prove sperimentali sullo stile di vita alimentare e sui biomarcatori di malattie non trasmissibili 5. valutazione di efficacia dell'innovazione con dati raccolti prima e dopo la riprogettazione del CCS 6. valutazione economica e di efficienza gestionale |
Descrizione sintetica in inglese |
Through innovation, Collective Catering System (CCS) may promote a healthier and sustainable eating behaviour (nutritional/environmental sustainability), leading to a better economic development (economic sustainability), based on the cultural growth of the entire agri-food system (socio-cultural sustainability). The innovative approach to CCS will be proposed considering 1. structural aspects of the CCS 2. process aspects 3. transfer of the information for a healthy and sustainable diet using innovative and effective tools to improve consumer’s education, communication, engagement and training 4. experimental field trials on dietary lifestyle and NCDs biomarkers of consumers 5. evaluation of the efficacy of CCS collecting data before and after the re-design of CCS 6. economics and management efficiency assessment of innovative CCS |
Numero posti | 1 |
Campo principale della ricerca | Medical sciences |
Sottocampo della ricerca | Medicine |
Settore Concorsuale | 06/D2 - ENDOCRINOLOGIA, NEFROLOGIA E SCIENZE DELLA ALIMENTAZIONE E DEL BENESSERE |
S.S.D | MED/49 - SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE |
Destinatari del bando (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
Data del bando | 20/01/2023 |
Research Framework Programme / Marie Curie Actions | No |
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Tipo di contratto | Temporary |
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Tempo | Part-time |
Ore settimanali | 20 |
Organizzazione/Ente | Sapienza Università |
Paese (dove si svolgerà l'attività) | ITALY |
Stato/Provincia | RM |
Città | Roma |
Codice postale | 00161 |
Indirizzo | Viale Regina Elena 324 |
Organizzazione/Ente | Università degli Studi di Roma |
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Tipo | Academic |
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca | Dipartimento di Medicina Sperimentale |
Paese | ITALY |
Stato/Provincia | RM |
Città | Roma |
Codice postale | 00161 |
Indirizzo | viale Regina Elena 324 |
carolina.donofrio@uniroma1.it | |
Sito web | https://web.uniroma1.it/trasparenza/albo-pretorio |
Data di scadenza del bando | 04/02/2023 |
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Come candidarsi | dipmedsper@cert.uniroma1.it |
Laurea | PhD or equivalent |
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Ambito della laurea | Medical sciences |
Campo principale della ricerca | Medical sciences |
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Sottocampo della ricerca | Medicine |
Anni di esperienza richiesti | 3 |
Lingua | ITALIAN |
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Livello di conoscenza della lingua | Mother Tongue |
Lingua | ENGLISH |
Livello di conoscenza della lingua | Good |