Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Sostenibilità globale – Focus sul sistema di ristorazione collettiva
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Global sustainability – Focus on collective catering system
Descrizione sintetica in italiano	Attraverso l'innovazione, il Sistema di Ristorazione Collettiva (CCS) può promuovere un comportamento alimentare più sano e sostenibile (sostenibilità nutrizionale e ambientale), che porti a un maggiore sviluppo economico (sostenibilità economica), basato sulla crescita culturale dell'intero sistema agroalimentare (sostenibilità socio-culturale). L'approccio innovativo al CCS sarà proposto considerando 1. aspetti strutturali del CCS 2. aspetti di processo 3. trasferimento delle informazioni per un'alimentazione sana e sostenibile con strumenti innovativi per migliorare educazione, comunicazione, coinvolgimento e formazione dei consumatori 4. prove sperimentali sullo stile di vita alimentare e sui biomarcatori di malattie non trasmissibili 5. valutazione di efficacia dell'innovazione con dati raccolti prima e dopo la riprogettazione del CCS 6. valutazione economica e di efficienza gestionale
Descrizione sintetica in inglese	Through innovation, Collective Catering System (CCS) may promote a healthier and sustainable eating behaviour (nutritional/environmental sustainability), leading to a better economic development (economic sustainability), based on the cultural growth of the entire agri-food system (socio-cultural sustainability). The innovative approach to CCS will be proposed considering 1. structural aspects of the CCS 2. process aspects 3. transfer of the information for a healthy and sustainable diet using innovative and effective tools to improve consumer’s education, communication, engagement and training 4. experimental field trials on dietary lifestyle and NCDs biomarkers of consumers 5. evaluation of the efficacy of CCS collecting data before and after the re-design of CCS 6. economics and management efficiency assessment of innovative CCS
Numero posti	1
Campo principale della ricerca	Medical sciences
Sottocampo della ricerca	Medicine
Settore Concorsuale	06/D2 - ENDOCRINOLOGIA, NEFROLOGIA E SCIENZE DELLA ALIMENTAZIONE E DEL BENESSERE
S.S.D	MED/49 - SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	20/01/2023

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Part-time
Ore settimanali	20
Organizzazione/Ente	Sapienza Università
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Stato/Provincia	RM
Città	Roma
Codice postale	00161
Indirizzo	Viale Regina Elena 324

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Università degli Studi di Roma
Tipo	Academic
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca	Dipartimento di Medicina Sperimentale
Paese	ITALY
Stato/Provincia	RM
Città	Roma
Codice postale	00161
Indirizzo	viale Regina Elena 324
E-mail	carolina.donofrio@uniroma1.it
Sito web	https://web.uniroma1.it/trasparenza/albo-pretorio

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	04/02/2023
Come candidarsi	dipmedsper@cert.uniroma1.it

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Medical sciences

 

Esperienze di ricerca richieste

Campo principale della ricerca	Medical sciences
Sottocampo della ricerca	Medicine
Anni di esperienza richiesti	3

 

Lingue richieste

Lingua	ITALIAN
Livello di conoscenza della lingua	Mother Tongue
Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good