Bandi per ricercatori a tempo determinato

San Raffaele Roma

Bando per ricercatore a tempo determinato
Descrizione posizione
Titolo del progetto di ricerca in italiano Ispezione degli alimenti di origine animale
Titolo del progetto di ricerca in inglese Inspection of food of animal origin
Descrizione sintetica in italiano I temi di ricerca riguarderanno gli aspetti del controllo sanitario degli alimenti di origine animale, freschi o conservati, e dell'igiene applicata alle produzioni alimentari, al fine di garantire la tutela della sanità pubblica, per mezzo dell'igiene e tecnologia alimentare, della microbiologia degli alimenti di origine animale, delle operazioni nei macelli, laboratori e industrie alimentari, dell'ispezione e certificazione degli alimenti di origine animale e delle metodologie e biotecnologie applicate alla produzione degli alimenti. Verranno anche approfonditi gli aspetti relativi al controllo di qualità degli alimenti in tutte le fasi delle diverse filiere produttive, dalle produzioni primarie al prodotto finito, ivi comprese le fasi di commercializzazione e somministrazione, anche in situazioni di emergenza, le basi necessarie per salvaguardare il benessere animale e la tutela ambientale, senza tralasciare gli aspetti socio-economici collegati alla produzione degli alimenti.
Descrizione sintetica in inglese The research topics will concern the aspects of health control of food of animal origin, fresh or preserved, and of hygiene applied to food production, in order to guarantee the protection of public health, through food hygiene and technology, microbiology of food of animal origin, operations in slaughterhouses, laboratories and food industries, inspection and certification of food of animal origin and methodologies and biotechnologies applied to food production. The aspects relating to food quality control at all stages of the various production chains will also be explored, from primary production to the finished product, including the marketing and administration stages, even in emergency situations, the necessary foundations for safeguarding well-being animal and environmental protection, without neglecting the socio-economic aspects related to food production.
Numero posti 1
Campo principale della ricerca Agricultural sciences
Sottocampo della ricerca Other
Settore Concorsuale 07/H2 - PATOLOGIA VETERINARIA E ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
S.S.D VET/04 - ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
Destinatari del bando (of target group) Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando 10/02/2023

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions
Research Framework Programme / Marie Curie Actions No

 

Dettagli dell'impiego
Tipo di contratto Temporary
Tempo Part-time
Ore settimanali 20
Organizzazione/Ente Università Telematica San Raffaele Roma
Paese (dove si svolgerà l'attività) ITALY
Città Roma

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente
Organizzazione/Ente Università Telematica San Raffaele Roma
Tipo Academic
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia L-26
Paese ITALY
Città Roma
E-mail daiana.rotondi@uniroma5.it
Sito web http://www.uniroma5.it

 

Dettagli per la candidatura
Data di scadenza del bando 25/02/2023
Come candidarsi rettorato@pec.uniroma5.it

 

Titoli di studio richiesti

 

Lingue richieste
Lingua ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua Excellent