Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	07/AGRI-07 “Scienze e tecnologie alimentari” – SSD AGRI-07/A “Scienze e tecnologie alimentari”
Titolo del progetto di ricerca in inglese	07/AGRI-07 “Food science and technology” - SSD AGRI-07/A “Food Science and Technology”
Descrizione sintetica in italiano	Pubblica selezione per il reclutamento di 1 Ricercatore a tempo determinato ai sensi dell’art. 24, comma 3, della Legge 30 dicembre 2010, n. 240, così come modificato dalla Legge 29 giugno 2022, n. 79 di conversione del Decreto Legge 30 aprile 2022, n. 36 Sede di servizio: Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco Numero massimo di pubblicazioni che il candidato potrà presentare: 12 Competenze linguistiche richieste: Inglese (per il profilo multilingue dell’Ateneo)
Descrizione sintetica in inglese	Public selection for the recruitment of 1 Researcher under art. 24, paragraph 3, of Law 30 December 2010, no. 240, as amended by Law 29 June 2022, n. 79 converting the Decree Law of 30 April 2022, n. 36 Place of employment: Department of Food an Drug Maximum number of publications that the candidate may submit: 12 Required language skills: English (for the University's multilingual profile)
Descrizione del bando in italiano	Il/La ricercatore/trice dovrà svolgere attività di ricerca e didattica per il settore scientifico disciplinare oggetto della selezione. In particolare il/la Ricercatore/trice dovrà svolgere attività di ricerca sulla formulazione di nuovi prodotti alimentari e sul controllo ed innovazione dei processi di trasformazione e conservazione degli stessi, con particolare attenzione agli aspetti della sostenibilità, alle caratteristiche strutturali e alla qualità nutrizionale di prodotti da forno. L'attività di ricerca dovrà concretizzarsi in pubblicazioni scientifiche che, per numero e qualità, possano soddisfare gli standard previsti dall'Abilitazione Scientifica Nazionale per il settore concorsuale a concorso. I risultati dovranno essere inoltre presentati a convegni nazionali e internazionali. Il/La Ricercatore/trice dovrà svolgere attività didattica nell’ambito delle scienze e tecnologie alimentari sulle tematiche del controllo e dell’innovazione dei processi di trasformazione e conservazione degli alimenti con attenzione ai temi della qualità alimentare. Le modalità consistono nello svolgimento di attività didattica frontale, esercitazioni, assistenza alle attività studentesche, partecipazione alle procedure di verifica del profitto e finali, nell’ambito delle materie e tematiche indicate nell’oggetto del contratto. L’attività di didattica frontale non comporta un impegno superiore a 120 ore, così come previsto dal regolamento di Ateneo. Per la presentazione della domanda di ammissione consultare l’“Art. 3 – Domanda di ammissione” del summenzionato bando.
Descrizione del bando in inglese	The researcher must carry out research and teaching activities for the scientific disciplinary sector covered by the selection. In particular, the researcher must carry out research on the formulation of new food products and on the control and innovation of their transformation and conservation processes, with particular attention to sustainability aspects, structural characteristics and nutritional quality of baked goods. The research activity must materialize in scientific publications that, in number and quality, can satisfy the standards required by the National Scientific Qualification for the competitive sector. The results must also be presented at national and international conferences. The researcher must carry out teaching activities in the field of food science and technology on the issues of control and innovation of food transformation and conservation processes with attention to food quality issues. Teaching may include lectures, tutorials, support in any other forms of student instruction, grading and evaluation of papers and evaluation of final exams, on the subjects and topics covered by the contract. Frontal instruction for up to 120 hours is required, according to university regulations. For the submission of the application form refer to “Art. 3 – Domanda di ammissione” (Art 3 – Application form) of the aforementioned announcement.
Numero posti	1
Campo principale della ricerca	Pharmacological sciences
Sottocampo della ricerca	Other
G.S.D.	07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Commenti/sito web per dettagli aggiuntivi sull'impiego (in italiano)	Copia integrale del bando (Decreto Rettorale n. 1202/2025 prot. 191105 del 10.07.2025, il cui avviso di bando è stato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana – 4^ Serie Speciale – concorsi ed Esami – n. 59 del 29 luglio 2025), è reperibile sul sito Web istituzionale dell’Università degli Studi di Parma: https://www.unipr.it./node/109139
Commenti/sito web per dettagli aggiuntivi sull'impiego (in inglese)	A full copy of the notice (Decreto Rettorale n. 1202/2025 prot. 191105 del 10.07.2025, whose the procurement notice was published in the Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana – 4^ Serie speciale – concorsi ed Esami – no 59 of July 29 2025), is available on the istitutional webside of the Università degli Studi di Parma: https://www.unipr.it./node/109139
Data del bando	10/07/2025

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Full-time
Ore settimanali	30
Organizzazione/Ente	Università degli Studi di Parma
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	Parma

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Università degli Studi di Parma
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	Parma
E-mail	protocollo@unipr.it
Sito web	http://www.unipr.it

 

Dettagli per la candidatura

Data prevedibile per l'assunzione	01/02/2026
Data di scadenza del bando	28/08/2025 - alle ore 23:59
Come candidarsi	Other

 

Titoli di studio richiesti