Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Innovazione in enologia e tecnologie alimentari: processi, analisi chimico-strumentale, sensoriale e chemometria per la caratterizzazione e valorizzazione di prodotti e composti bioattivi nelle filiere vitivinicole e agro-industriali.
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Innovation in oenology and food technologies: processes, instrumental chemical analysis, sensory analysis and chemometrics for the characterisation and valorisation of products and bioactive compounds in wine and agro-industrial chains.
Descrizione sintetica in italiano	La ricerca riguarda lo sviluppo e l’innovazione nei processi enologici e nelle tecnologie alimentari, con particolare riferimento alla caratterizzazione qualitativa e funzionale dei prodotti vitivinicoli e agro-industriali. Le attività integrano analisi chimico-strumentali avanzate, analisi sensoriale e approcci chemometrici per lo studio delle trasformazioni tecnologiche, della qualità e della tipicità dei prodotti. Un’attenzione specifica è rivolta ai composti bioattivi e alla valorizzazione di sottoprodotti e residui di filiera, in un’ottica di sostenibilità, innovazione di processo e supporto alle filiere agro-alimentari... (vedi bando)
Descrizione sintetica in inglese	The research addresses innovation in oenological processes and food technologies, with a focus on the qualitative and functional characterisation of wine and agro-industrial products. Activities integrate advanced instrumental chemical analysis, sensory analysis and chemometric approaches to study technological transformations, product quality and typicity. Specific attention is given to bioactive compounds and to the valorisation of by-products and residues, aiming to support sustainability, process innovation and competitiveness within agri-food supply chains... (see call)
Numero posti	1
G.S.D.	07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari
Destinatari del bando (of target group)	More Experienced researcher or >10 yrs (Senior)
Data del bando	26/02/2026

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Other
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	Libera Università di Bolzano
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	Bolzano

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Libera Università di Bolzano
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	Bolzano
E-mail	personnel_academic@unibz.it
Sito web	https://www.unibz.it

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	23/04/2026 - alle ore 12:00
Come candidarsi	https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/8150-scienze-e-tecnologie-alimentari-prof-boselli-emanuele?group=71

 

Titoli di studio richiesti