Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Selezione n. 1 RTD in tenure track (RTT), ex art.24 co.2 L.240/2010, riservata ai sensi del D.M. 193/2026 a RTD a), GSD 07/AGRI-07 “Scienze e tecnologie alimentari” - SSD AGRI-07/A “Scienze e tecnologie alimentari” (già AGR/15) DAFNE
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Selection no. 1 RTD in tenure track (RTT), ex art.24 co.2 L.240/2010, reserved pursuant to the Ministerial Decree. 193/2026 a RTD a), GSD 07/AGRI-07 “Food science and technology” - SSD AGRI-07/A “Food science and technology” (formerly AGR/15) DAFNE
Descrizione sintetica in italiano	II settore si interessa dell’attività scientifica e didattico-formativa relativa alle operazioni e ai processi di produzione di alimenti, incluse le bevande, e agli aspetti biologici, funzionali, chimici, fisici e sensoriali ad essi connessi. Le competenze del settore sono: operazioni unitarie e processi di produzione, dall’approvvigionamento di materie prime per il confezionamento e il condizionamento alla distribuzione e somministrazione di alimenti; uso di additivi e coadiuvanti, controllo di residui e contaminanti e sanificazione degli impianti; analisi e valutazione di proprietà biologiche, funzionali, chimiche, fisiche e sensoriali di materie prime, alimenti e bevande; controllo qualità di materie prime e alimenti in relazione alle modalità produttive; studio di shelf life; progettazione, modellazione e sviluppo di processi, ingredienti e alimenti, anche rispondenti a specifici bisogni, percezioni e preferenze sensoriali del consumatore
Descrizione sintetica in inglese	The sector focuses on scientific and educational activities related to food production operations and processes, including beverages, and the related biological, functional, chemical, physical, and sensory aspects. The sector's expertise includes: unit operations and production processes, from the procurement of raw materials for packaging and conditioning to the distribution and serving of foods; use of additives and processing aids, residue and contaminant control, and plant sanitation; analysis and evaluation of biological, functional, chemical, physical, and sensory properties of raw materials, foods, and beverages; quality control of raw materials and foods in relation to production methods; shelf life studies; design, modeling, and development of processes, ingredients, and foods, including those that meet specific consumer needs, perceptions, and sensory preferences
Numero posti	1
G.S.D.	07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	17/07/2026

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Full-time
Ore settimanali	32
Organizzazione/Ente	Università di Foggia
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	Foggia

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Università di Foggia
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	Foggia
E-mail	reclutamentodocente@unifg.it

 

Dettagli per la candidatura

Data prevedibile per l'assunzione	31/03/2027
Data di scadenza del bando	01/09/2026 - alle ore 23:59
Come candidarsi	https://www.unifg.it/it/ateneo/normativa-e-bandi/bandi-docenti/ricercatore-universitario-rtt-ssd-agri-07a-scienze-e-tecnologie-alimentari

 

Titoli di studio richiesti