Bando per ricercatore a tempo determinato
Titolo del progetto di ricerca in italiano | Studio delle relazioni fra microorganismi ed alimenti |
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Titolo del progetto di ricerca in inglese | Study of the relationships between microrganisms and food |
Descrizione sintetica in italiano | Le attività che l'RTD dovrà svolgere nel corso del triemnnio saranno orientate verso la microbiologia degli alimenti, ed in partciolare verso lo studio delle relationi fra microrganismi ed alimenti considersati come habitat. Saranno dunque richieste attività volte alla definizione dell'effetto dei principali fattori ambientali chimico fisici sullo sviluppo microbico con riguardo alle specie degradative, patogene o responsabili di fermentazioni desiderabili per la qualità e la caratterizzazione dl prodotto finito. Particolare attenzione sarà rivolta alla valutazione dell'efficacia di trattamenti non termici e dunque meno impattanti sulla qualità finale dei prodotti ottenuti. |
Descrizione sintetica in inglese | The activities of the RTD during the three years will be aimed towards food microbiology, and in particular the relationships between microrganisms and food considered as an habitat will be studied. The research activities will be focused to the definition of the effects of the main environmental and physico-chemical factors on the microbial growth with particular attention to the pathogenic and spoilage species and to the microrganisms reponsible for fermentations, necessary for the characterisation and quality of the final product. The interest of the RTD will be addressed also to the efficacy of the non thermal treatments, which have a lower impact on the final quality of food |
Numero posti | 1 |
Campo principale della ricerca | Agricultural sciences |
Sottocampo della ricerca | Other |
Settore Concorsuale | 07/F2 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
S.S.D | AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
Destinatari del bando (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
Data del bando | 07/01/2014 |
Research Framework Programme / Marie Curie Actions | No |
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Tipo di contratto | Temporary |
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Tempo | Other |
Organizzazione/Ente | ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA |
Paese (dove si svolgerà l'attività) | ITALY |
Città | CESENA |
Organizzazione/Ente | ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA |
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Tipo | Academic |
Paese | ITALY |
Città | BOLOGNA |
apos.ricercatoritempodeterminato@unibo.it | |
Sito web | http://www.unibo.it/it/ateneo/concorsi-e-selezioni/bandi-ricercatore-a-tempo-determinato/2014/dipartimento-di-scienze-e-tecnologie-agro-alimentari-ssd-agr-16 |
Data di scadenza del bando | 06/02/2014 - alle ore 23:59 |
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Come candidarsi | Other |
Laurea | PhD or equivalent |
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Ambito della laurea | Agricultural sciences |
Campo principale della ricerca | Agricultural sciences |
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Sottocampo della ricerca | Other |
Anni di esperienza richiesti | 3 |
Lingua | ENGLISH |
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Livello di conoscenza della lingua | Good |