Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	AGRIMAX
Titolo del progetto di ricerca in inglese	AGRIMAX
Descrizione sintetica in italiano	L’attività di ricerca consiste nella valorizzazione della crusca di grano,sottoprodotto dell’industria agro-alimentare, per la produzione di molecole ad alto valore, da impiegare come additivi antiossidanti o antimicrobici e monomeri per biopolimeri. La crusca di grano verrà caratterizzata e trattata mediante digestione basica o enzimatica per estrarre acido ferulico e miscele di polifenoli. Sarà analizzata la composizione di frazioni macinate di crusca di differenti varietà di grano, soprattutto in termini di zuccheri e fenoli totali, ottimizzati il trattamento enzimatico e le condizioni di pretrattamento per l’estrazione dell’acido ferulico. Sarà inoltre valutata l’attività antiossidante e antimicrobica dei prodotti, la loro idoneità ad essere convertiti in monomeri per polimeri. [...]
Descrizione sintetica in inglese	The research activities will deal with the valorization of wheat bran, an agro-industrial by-product, for the production of added-value bioactive compounds to be exploited as additives with antioxidant or antimicrobial activity and monomers for biopolymers. In particular, the wheat bran by-product will be characterized and treated through alkaline and enzymatic digestions in order to extract ferulic acid and polyphenol mixtures. The composition of milling fractions obtained from different wheat bran varieties will be analyzed, mainly in terms of total sugars and alkali- or enzyme-extractable phenolic acids, the pre-treatments and conditions of ferulic acid recovery optimized. The antioxidant and antimicrobial activities of the extracts will be evaluated, as well as their suitability as monomers for polymers. [...]
Numero posti	1
Settore Concorsuale	03/D1 - CHIMICA E TECNOLOGIE FARMACEUTICHE, TOSSICOLOGICHE E NUTRACEUTICO-ALIMENTARI
S.S.D	CHIM/11 - CHIMICA E BIOTECNOLOGIA DELLE FERMENTAZIONI
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	01/12/2016

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	H2020
Marie Curie Job Reference Number	720719
SESAM Agreement Number	720719

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	BOLOGNA

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	BOLOGNA
E-mail	apos.ricercatoritempodeterminato@unibo.it
Sito web	http://www.unibo.it/it/ateneo/concorsi-e-selezioni/bandi-ricercatore-a-tempo-determinato#!

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	02/01/2017
Come candidarsi	Other

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Biological sciences

 

Esperienze di ricerca richieste

Campo principale della ricerca	Biological sciences
Sottocampo della ricerca
Anni di esperienza richiesti	3

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good