Bando per ricercatore a tempo determinato
Titolo del progetto di ricerca in italiano | Studio dell’ecologia microbica di bevande e alimenti fermentati: dall’analisi dell’ecosistema allo sviluppo di starter |
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Titolo del progetto di ricerca in inglese | Microbial ecology study of fermented beverages and foods: from ecosystem analysis to starter culture development |
Descrizione sintetica in italiano |
L’attività di ricerca riguarderà lo studio della struttura e delle funzioni delle popolazioni microbiche ricorrenti nelle bevande e alimenti fermentati. L’evoluzione nel tempo delle comunità microbiche sarà monitorata al fine di comprendere il ruolo del microbiota nell'ecosistema d'interesse. Tali conoscenze saranno utili a sfruttare le risorse microbiche per la selezione di tailored starter consentendo il miglioramento dell'efficienza dei processi fermentativi e la valorizzazione degli ecosistemi oggetto di studio. In particolare, saranno condotte le seguenti attività: - applicazione di approcci coltura-dipendenti ed indipendenti per la valutazione della struttura del microbiota in ecosistemi complessi; - valutazione delle funzioni delle popolazioni microbiche mediante metodologie avanzate di metagenomica e metatrascrittomica e analisi di complessi insiemi di dati;... |
Descrizione sintetica in inglese |
The research activities aims at studying the structure and functions of the main microbial populations harboring beverages and fermented foods. Monitoring of the evolution over time of microbial communities in order to understand the role of the microbiota in the ecosystem of interest. Such knowledge will be useful to take advantages of microbial resources for selecting tailored starter enabling improved efficiency of fermentation and enhancement of the studied ecosystems. In particular, the following activities will be carried out: - application of culture-dependent and independent approaches for the assessment of the microbiota structure in complex ecosystems; - evaluation of the functions of microbial populations using advanced methods of meta-genomics and meta-trascriptomics and analysis of complex data sets;... |
Numero posti | 1 |
Settore Concorsuale | 07/I1 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
S.S.D | AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
Destinatari del bando (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
Data del bando | 12/09/2017 |
Research Framework Programme / Marie Curie Actions | No |
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Tipo di contratto | Other |
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Tempo | Other |
Organizzazione/Ente | Libera Università di Bolzano |
Paese (dove si svolgerà l'attività) | ITALY |
Città | Bolzano |
Organizzazione/Ente | Libera Università di Bolzano |
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Tipo | Academic |
Paese | ITALY |
Città | Bolzano |
personnel_academic@unibz.it | |
Sito web | https://www.unibz.it |
Data di scadenza del bando | 12/10/2017 |
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Come candidarsi | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/3213-microbiologia-agraria-prof-gobbetti?group=16 |