Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Valutazione qualitativa e fattori determinanti la qualità di specie erbacee alimentari e industriali con particolare riguardo alla caratterizzazione di specie alimentari di interesse locale
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Quality evaluation and quality determinants of food and industrial field crops, with special respect to the characterisation of local food crops
Descrizione sintetica in italiano	Attività: 1)messa a punto e utilizzazione di tecniche analitiche avanzate per l'analisi di composti bioattivi (ad impatto sensoriale o "salutistico"), e di componenti determinanti potenzialità tecnologiche di uso, in specie vegetali di uso alimentare o industriale; 2)studio delle relazioni tra contenuto di componenti specifici e caratteristiche sensoriali; in relazione a questo punto, il ricercatore dovrà sviluppare una sua competenza e opportune collaborazioni con colleghi del settore di analisi sensoriale; 3)applicazione di tecniche analitiche alla valutazione degli effetti di fattori genetici e colturali sulla qualità di specie vegetali e alla valutazione di germoplasma; a questo riguardo il ricercatore dovrà sviluppare opportuni contatti con banche geni e detentori di working collections;4)Contributo alla stesura di una lista ragionata delle colture tipiche a livello italiano ed europeo, [...]
Descrizione sintetica in inglese	Activities:1)calibration and application of advanced analytical techniques to the analysis of bioactive compounds (with sensory or health promoting properties) and of compounds determining the technological properties of direct consumption or industrial food crops. 2)study of the relationships between the content of specific compounds and sensory properties; within this point, the researcher will be committed to develop own expertise and collaboration with the colleagues of the sensory analysis group; 3)application of analytical techniques to the evaluation of genetic, growing and environmental factors on the quality of food crops and to the evaluation of germplasm; with this respect, the researcher will develop contacts with gene banks and working collections managers; 4)contribution to the building of a reasoned list of local crops at Italian and European level,[...]
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/B1 - AGRONOMIA E SISTEMI COLTURALI ERBACEI ED ORTOFLORICOLI
S.S.D	AGR/02 - AGRONOMIA E COLTIVAZIONI ERBACEE
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	16/02/2018

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	CESENA

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	BOLOGNA
E-mail	apos.ricercatoritempodeterminato@unibo.it
Sito web	http://www.unibo.it/it/ateneo/concorsi-e-selezioni/bandi-ricercatore-a-tempo-determinato#!

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	19/03/2018

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Agricultural sciences

 

Esperienze di ricerca richieste

Campo principale della ricerca	Agricultural sciences
Sottocampo della ricerca
Anni di esperienza richiesti	3

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good