Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	RIF. 2643 - Tecniche analitiche, processi e tecnologie innovative e sostenibili per la valorizzazione e il miglioramento della qualità e stabilità di prodotti alimentari
Titolo del progetto di ricerca in inglese	RIF. 2643 - Innovative and sustainable analytical techniques, processes and technologies for enhancing and improving the quality and stability of food products
Descrizione sintetica in italiano	Sviluppo e ottimizzazione di processi di trasformazione e tecniche analitiche innovative e sostenibili di tipo strumentale, sensoriale e chimico-fisico per la valorizzazione e il miglioramento ed il controllo della qualità e della stabilità dei prodotti alimentari. Verranno considerati i seguenti temi di ricerca: - Messa a punto e utilizzo di tecniche avanzate per l’analisi degli alimenti ai fini del controllo di qualità peculiari, di marcatori o di variabili di processo;- Studi sulla sicurezza, stabilità e prolungamento della shelf-life degli alimenti mediante valutazione [...]
Descrizione sintetica in inglese	Development and optimization of innovative and sustainable processing technologies and analytical techniques based on instrumental, sensorial and chemical-physical approaches for the enhancement, improvement and control of food quality and stability. The following research topics will be considered: - Development and use of advanced techniques for food analysis for the purpose of controlling peculiar qualities, markers or process variables;- Studies on safety, stability and prolongation of food shelf-life by evaluating [...]
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/F1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	12/04/2019

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	CESENA

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	BOLOGNA
E-mail	apos.ricercatoritempodeterminato@unibo.it
Sito web	http://www.unibo.it/it/ateneo/concorsi-e-selezioni/bandi-ricercatore-a-tempo-determinato#!

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	21/05/2019
Come candidarsi	http://www.unibo.it/it/ateneo/concorsi-e-selezioni/bandi-ricercatore-a-tempo-determinato#!

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Agricultural sciences

 

Esperienze di ricerca richieste

Campo principale della ricerca	Agricultural sciences
Sottocampo della ricerca
Anni di esperienza richiesti	3

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good