Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	rif 3872 - Produzione e controllo della qualità di estratti fenolici ottenuti da sottoprodotti dell’industria agro-alimentare
Titolo del progetto di ricerca in inglese	rif 3872 -Production and quality control of stable phenolic hydroalcoholic extracts from agri-food by-products
Descrizione sintetica in italiano	La produzione di estratti fenolici oleari, seppur nota, non viene ancora applicata da molti frantoi. In questa ricerca verrà sviluppato un processo sostenibile di estrazione, purificazione ed essiccamento delle sanse umide, per ottenere degli estratti idroalcolici totali di polifenoli. Il risultato sarà una materia prima stabile e confezionabile, definita in termini di: preparazione (SOP), composizione (e.g. mediante [...]
Descrizione sintetica in inglese	Total hydroalcoholic extracts of polyphenols from olive oil by-products, even if known, have are not yet extensively obtained and marketed by many olive mills. In this research a sustainable process of extraction, purification and drying of wet pomace will be developed, to reach this goal. The result will be a stable and packable raw material (soft extract) defined in terms of: preparation (SOP), composition (e.g. by UHPLC-MS/MS [...]
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/F1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	26/06/2020

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	BOLOGNA

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	BOLOGNA
E-mail	apos.ricercatoritempodeterminato@unibo.it
Sito web	https://bandi.unibo.it/

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	04/08/2020
Come candidarsi	Other

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Agricultural sciences

 

Esperienze di ricerca richieste

Campo principale della ricerca	Agricultural sciences
Sottocampo della ricerca
Anni di esperienza richiesti	3

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good