Bando per ricercatore a tempo determinato
Titolo del progetto di ricerca in italiano | Studio e caratterizzazione dei biofilm microbici dell´ambiente gastrointestinale e degli alimenti fermentati |
---|---|
Titolo del progetto di ricerca in inglese | Study and characterisation of microbial biofilms in the gastrointestinal environment and in fermented food |
Descrizione sintetica in italiano |
Studio di biofilm microbici dell´ambiente gastro intestinale e delle matrici alimentari fermentate; studio degli effetti di nuovi alimenti funzionali sugli ecosistemi del colon umano tramite modelli in vitro L’attività di ricerca riguarderà due tematiche principali: i) lo studio della struttura, architettura e composizione dei biofilm microbici caratteristici degli ambienti gastrointestinali (colon e mucose) e delle matrici alimentari fermentate. Le loro caratteristiche saranno investigate tramite tecniche molecolari (composizione e funzioni delle popolazioni microbiche) e microscopia confocale (architettura, composizione, struttura) al fine di studiarne le proprietá. Tali conoscenze saranno utili da un lato per sfruttare le risorse microbiche per la selezione di tailored starter consentendo il miglioramento dell'efficienza dei processi fermentativi e la valorizzazione degli ecosistemi oggetto di studio, ... |
Descrizione sintetica in inglese |
Study of microbial biofilm inhabiting gastrointestinal environments and fermented food matrices; study of effects of new functional food on human colon ecosystems through in vitro model. The research activities deal with two main topics: i) the study of structure, architecture and composition of microbial biofilm characterizing gastrointestinal environments and fermented food matrices. These properties will be investigated by molecular methods (composition and function of microbial populations) and by confocal laser scanning microscopy (architecture and 27 structure). On one hand, such knowledge will be useful to take advantages of microbial resources for selecting tailored starter enabling improved efficiency of fermentation and enhancement of the studied ecosystems,... |
Numero posti | 1 |
Settore Concorsuale | 07/I1 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
S.S.D | AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA |
Destinatari del bando (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
Data del bando | 06/04/2021 |
Research Framework Programme / Marie Curie Actions | No |
---|
Tipo di contratto | Other |
---|---|
Tempo | Other |
Organizzazione/Ente | Libera Università di Bolzano |
Paese (dove si svolgerà l'attività) | ITALY |
Città | Bolzano |
Organizzazione/Ente | Libera Università di Bolzano |
---|---|
Tipo | Academic |
Paese | ITALY |
Città | Bolzano |
personnel_academic@unibz.it | |
Sito web | https://www.unibz.it |
Data di scadenza del bando | 31/05/2021 |
---|---|
Come candidarsi | https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/5178-microbiologia-agraria-prof-gobbetti?group=16 |