Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Bando per ricercatore a tempo determinato - A - AGR/15
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Announcement for research fellow - A - AGR/15
Descrizione sintetica in italiano	L’attività di ricerca dovrà essere svolta nel campo delle tecnologie alimentari, settore scientifico-disciplinare AGR/15 Scienze e tecnologie alimentari, con particolare riferimento alle tematiche di: sviluppo e impiego di nuove e competitive soluzioni di imballaggio più sostenibili per il settore alimentare; sviluppo, modellazione, ottimizzazione e controllo delle operazioni unitarie e dei processi della tecnologia alimentare dall’approvvigionamento delle materie prime alla produzione di additivi, ingredienti, semilavorati e prodotti finiti incluse le fasi di condizionamento, confezionamento e distribuzione degli alimenti, nonché di detergenza e sanificazione degli impianti; sviluppo di strategie di riduzione e valorizzazione dei reflui e residui dell’industria agro-alimentare per il miglioramento della sostenibilità del sistema agro-alimentare.
Descrizione sintetica in inglese	The research activity will be carried out in the field of food sciences with a focus on the topics related to: development and application of new, competitive and sustainable packaging solutions for the food sector; design, modelling, optimisation and control of the unit operations and processes of food technology from raw materials supply to the production of additives, ingredients, intermediates and final products included the phases of conditioning, packing and distribution, and plants cleaning and sanitisation; development of strategies for the reduction and valorisation of the residues of the agri-food industry to improve the agri-food system sustainability.
Descrizione del bando in italiano	Il candidato dovrà definire le proprietà ottimali di un sistema di confezionamento, in termini di proprietà meccaniche, fisiche, barriera e funzionali, applicabili a specifiche categorie di prodotti dell'industria alimentare. Dovrà essere in grado di sviluppare, modellare e ottimizzare processi per la produzione di additivi, ingredienti, semilavorati e prodotti alimentari, nonché per la valorizzazione di residui agro-alimentari, da scala di laboratorio a scala industriale. L’impegno didattico sarà svolto nell’ambito dei corsi di insegnamento di discipline appartenenti al settore scientifico-disciplinare AGR/15 Scienze e tecnologie alimentari, con un focus su processi e impianti dell’industria alimentari e sulle tecnologie di condizionamento e confezionamento, anche in lingua inglese.
Descrizione del bando in inglese	The applicant will have to define the ideal requirements of a packaging system, in terms of mechanical, physical, barrier and functional properties, for specific target categories of food industry products. The applicant will also have competences for the development, modelling and optimisation of the processes for the production of food additives, ingredients, intermediates and final products and for the valorisation of agri-food residues from the lab scale to the industrial scale. Teaching activities will focus on courses related to the disciplines related to the AGR/15 Food science and technology sector, with a focus on food processes and plants and storage and packaging technologies, also in English.
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/F1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	10/05/2021

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Full-time
Ore settimanali	1500 annue
Organizzazione/Ente	Università Cattolica del Sacro Cuore
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	Piacenza
Codice postale	29100
Indirizzo	Via E. Parmense 84

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Università Cattolica del Sacro Cuore
Tipo	Academic
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca	Scienze agrarie, alimentari e ambientali
Paese	ITALY
Stato/Provincia	mi
Città	Milano,
Codice postale	20123
Indirizzo	L.go Gemelli 1
E-mail	uff.concorsi@unicatt.it
Sito web	http://progetti.unicatt.it/progetti-ateneo-milano-brescia-piacenza-e-cremona-ricercatori-a-tempo-determinato-legge-240-2010-art-24#content
Telefono	+390272343813

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	12/07/2021
Come candidarsi	Other

 

Titoli di studio richiesti