Bando per ricercatore a tempo determinato
Titolo del progetto di ricerca in italiano | Cibo salutare ed ecosostenibile: dalle proteine di origine vegetale agli scarti agroalimentari nel trattamento dell’obesità |
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Titolo del progetto di ricerca in inglese | Healthy and sustainable food: from plant-based proteins to agri-food waste in the treatment of obesity |
Descrizione sintetica in italiano |
La prevenzione e trattamento dell’obesità sono un cardine della medicina ecosostenibile. Da un lato, un corretto intake proteico è fondamentale nel trattamento dietoterapico, al costo però di un impatto ambientale importante se di origine animale. L’estrazione di proteine vegetali è possibile, ma non è chiaro il loro impatto sulla salute. Dall’altro lato, il consumo di vegetali è chiave in una dieta salutare ed ecosostenibile, ma spesso implica un’agricoltura non sostenibile, mentre tonnellate di vegetali vengono buttate ogni anno. Il riutilizzo degli scarti agroalimentari significa risparmiare e conservare l’ecosistema, e l’estrazione di fibre faciliterebbe una dieta salutare ed ecosostenibile. Il progetto si propone tre obiettivi: • Ricerca di proteine vegetali e fibre sul mercato dal minimo impatto ambientale • Studio dei composti su topi dopo dieta obesiogena • Valutazione dei composti dal miglior profilo in soggetti con obesità |
Descrizione sintetica in inglese |
The prevention and treatment of obesity are a cornerstone of sustainable medicine. On one hand, a correct protein intake is essential during weight loss, but it is detrimental to the environment if animal-derived. The isolation of vegetable protein is possible, but its impact on health is unclear. On the other hand, vegetables are key in a healthy and eco-sustainable diet, but they often involve unsustainable agriculture, while tons of vegetables are thrown away every year. The reuse of agri-food waste means saving and preserving the ecosystem, and the extraction of fiber would facilitate a healthy and sustainable diet. The project has three objectives: • Identification of vegetable protein and fiber on the market with minimal environmental impact • Compounds evaluation on diet induced obesity mice • Evaluation of compounds with the best profile in subjects with obesity |
Numero posti | 1 |
Campo principale della ricerca | Medical sciences |
Sottocampo della ricerca | Medicine |
Settore Concorsuale | 06/N1 - SCIENZE DELLE PROFESSIONI SANITARIE E DELLE TECNOLOGIE MEDICHE APPLICATE |
S.S.D | MED/50 - SCIENZE TECNICHE MEDICHE APPLICATE |
Destinatari del bando (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
Data del bando | 12/10/2021 |
Research Framework Programme / Marie Curie Actions | No |
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Tipo di contratto | Temporary |
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Tempo | Part-time |
Ore settimanali | 20 |
Organizzazione/Ente | Università degli studi di Roma |
Paese (dove si svolgerà l'attività) | ITALY |
Stato/Provincia | RM |
Città | Roma |
Codice postale | 00161 |
Indirizzo | viale Regina Elena 324 |
Organizzazione/Ente | Università degli studi di Roma |
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Tipo | Academic |
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca | Dipartimento di Medicina Sperimentale |
Paese | ITALY |
Stato/Provincia | RM |
Città | Roma |
Codice postale | 00161 |
Indirizzo | viale Regina Elena 324 |
stefania.perin@uniroma1.it | |
Sito web | https://web.uniroma1.it/trasparenza/albo-pretorio |
Data prevedibile per l'assunzione | 01/12/2021 |
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Data di scadenza del bando | 27/10/2021 |
Come candidarsi | dipmedsper@cert.uniroma1.it |
Laurea | PhD or equivalent |
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Ambito della laurea | Medical sciences |
Campo principale della ricerca | Medical sciences |
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Sottocampo della ricerca | Medicine |
Anni di esperienza richiesti | 3 |
Lingua | ENGLISH |
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Livello di conoscenza della lingua | Good |
Lingua | ITALIAN |
Livello di conoscenza della lingua | Mother Tongue |
Competenze richieste in italiano | 1. Numero di Pubblicazioni selezionabili per la valutazione di merito: non superiore a 20; 2. Lingua straniera oggetto di accertamento delle competenze linguistiche scientifiche del candidato: Lingua Inglese; 3. Titoli preferenziali: Laurea in Medicina e Chirurgia, dottorato di ricerca, diploma di specializzazione in campi inerenti le malattie del metabolismo; 4. Esperienza scientifica e/o tecnologica richiesta, in relazione alla linea di ricerca su cui il ricercatore dovrà applicarsi: esperienza scientifica dimostrata in biologia molecolare e fisiologia, esperienza dimostrata nella conduzione di trial clinici in ambito nutrizionale e metabolico; 5. Banca dati in relazione alla quale il candidato deve autocertificare gli indicatori bibliometrici relativi alla propria produzione scientifica: SCOPUS. |
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Requisiti specifici in italiano | titolo di dottore di ricerca in Scienze Endocrinologiche o titolo equivalente |