Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Cibo salutare ed ecosostenibile: dalle proteine di origine vegetale agli scarti agroalimentari nel trattamento dell’obesità
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Healthy and sustainable food: from plant-based proteins to agri-food waste in the treatment of obesity
Descrizione sintetica in italiano	La prevenzione e trattamento dell’obesità sono un cardine della medicina ecosostenibile. Da un lato, un corretto intake proteico è fondamentale nel trattamento dietoterapico, al costo però di un impatto ambientale importante se di origine animale. L’estrazione di proteine vegetali è possibile, ma non è chiaro il loro impatto sulla salute. Dall’altro lato, il consumo di vegetali è chiave in una dieta salutare ed ecosostenibile, ma spesso implica un’agricoltura non sostenibile, mentre tonnellate di vegetali vengono buttate ogni anno. Il riutilizzo degli scarti agroalimentari significa risparmiare e conservare l’ecosistema, e l’estrazione di fibre faciliterebbe una dieta salutare ed ecosostenibile. Il progetto si propone tre obiettivi: • Ricerca di proteine vegetali e fibre sul mercato dal minimo impatto ambientale • Studio dei composti su topi dopo dieta obesiogena • Valutazione dei composti dal miglior profilo in soggetti con obesità
Descrizione sintetica in inglese	The prevention and treatment of obesity are a cornerstone of sustainable medicine. On one hand, a correct protein intake is essential during weight loss, but it is detrimental to the environment if animal-derived. The isolation of vegetable protein is possible, but its impact on health is unclear. On the other hand, vegetables are key in a healthy and eco-sustainable diet, but they often involve unsustainable agriculture, while tons of vegetables are thrown away every year. The reuse of agri-food waste means saving and preserving the ecosystem, and the extraction of fiber would facilitate a healthy and sustainable diet. The project has three objectives: • Identification of vegetable protein and fiber on the market with minimal environmental impact • Compounds evaluation on diet induced obesity mice • Evaluation of compounds with the best profile in subjects with obesity
Numero posti	1
Campo principale della ricerca	Medical sciences
Sottocampo della ricerca	Medicine
Settore Concorsuale	06/N1 - SCIENZE DELLE PROFESSIONI SANITARIE E DELLE TECNOLOGIE MEDICHE APPLICATE
S.S.D	MED/50 - SCIENZE TECNICHE MEDICHE APPLICATE
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	12/10/2021

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Part-time
Ore settimanali	20
Organizzazione/Ente	Università degli studi di Roma
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Stato/Provincia	RM
Città	Roma
Codice postale	00161
Indirizzo	viale Regina Elena 324

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Università degli studi di Roma
Tipo	Academic
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca	Dipartimento di Medicina Sperimentale
Paese	ITALY
Stato/Provincia	RM
Città	Roma
Codice postale	00161
Indirizzo	viale Regina Elena 324
E-mail	stefania.perin@uniroma1.it
Sito web	https://web.uniroma1.it/trasparenza/albo-pretorio

 

Dettagli per la candidatura

Data prevedibile per l'assunzione	01/12/2021
Data di scadenza del bando	27/10/2021 - alle ore 23:59
Come candidarsi	dipmedsper@cert.uniroma1.it

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Medical sciences

 

Esperienze di ricerca richieste

Campo principale della ricerca	Medical sciences
Sottocampo della ricerca	Medicine
Anni di esperienza richiesti	3

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good
Lingua	ITALIAN
Livello di conoscenza della lingua	Mother Tongue

 

Requisiti aggiuntivi

Competenze richieste in italiano

1. Numero di Pubblicazioni selezionabili per la valutazione di merito: non superiore a 20; 2. Lingua straniera oggetto di accertamento delle competenze linguistiche scientifiche del candidato: Lingua Inglese; 3. Titoli preferenziali: Laurea in Medicina e Chirurgia, dottorato di ricerca, diploma di specializzazione in campi inerenti le malattie del metabolismo; 4. Esperienza scientifica e/o tecnologica richiesta, in relazione alla linea di ricerca su cui il ricercatore dovrà applicarsi: esperienza scientifica dimostrata in biologia molecolare e fisiologia, esperienza dimostrata nella conduzione di trial clinici in ambito nutrizionale e metabolico; 5. Banca dati in relazione alla quale il candidato deve autocertificare gli indicatori bibliometrici relativi alla propria produzione scientifica: SCOPUS.

Requisiti specifici in italiano

titolo di dottore di ricerca in Scienze Endocrinologiche o titolo equivalente