Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Strategie innovative nella filiera della birra per miglioramento della qualità e della sostenibilità di processo e di prodotto.
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Innovative strategies in brewing supply chain for the enhancement of process and product quality and sustainability.
Descrizione sintetica in italiano	Il presente progetto ha come obiettivo la definizione di strategie innovative e sostenibili per la filiera della birra nell’ottica dello sviluppo di prodotti di alta qualità e alto valore aggiunto. Tale obiettivo sarà raggiunto attraverso le seguenti attività: sviluppo di soluzione tecnologiche innovative e verificabili atte al miglioramento della produzione e della qualità della filiera della birra. Innovazioni di processo per l’ottimizzazione della produzione del malto e della birra volte alla riduzione dell’impatto ambientale, tramite riduzione dei consumi di acqua ed energia e all’aumento della qualità del prodotto. Definizione di strategie di gestione sostenibili degli output di produzione, tramite reimpiego o trattamento e smaltimento a minimo impatto ambientale. Il progetto consentirà di implementare strategie eco-compatibili per migliorare resilienza/competitività della filiera della birra.
Descrizione sintetica in inglese	This project aims to define innovative and sustainable strategies for the beer supply chain to develop high quality and high benefit products. This objective will be achieved through the following activities: Development of innovative and verifiable technological solutions aimed to improve the production and quality of the beer supply chain. Process innovations for the optimization of malt and beer production aimed to reduce the environmental impact, by lowering water and energy consumption, and increasing the quality of the product. Definition of sustainable strategies for the management of production outputs, through their upcycling with minimum environmental impact. The project will allow implementing eco-compatible strategies for the increase of the resilience / competitiveness of the beer supply chain.
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/F1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	19/05/2022

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	UNIVERSITA DEGLI STUDI DI PERUGIA
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	PERUGIA
Codice postale	06123
Indirizzo	PIAZZA DELL'UNIVERSITA 1

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	UNIVERSITA DEGLI STUDI DI PERUGIA
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	PERUGIA
Codice postale	06123
Indirizzo	PIAZZA DELL'UNIVERSITA 1
E-mail	ufficio.concorsi@unipg.it
Sito web	https://www.unipg.it/ateneo/concorsi/procedure-di-valutazione-comparativa-ricercatori-a-tempo-determinato?layout=concorso&idConcorso=35852
Telefono	0039 075 585 2219
Fax	0039 075 585 5168

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	11/07/2022
Come candidarsi	https://www.unipg.it/ateneo/concorsi/procedure-di-valutazione-comparativa-ricercatori-a-tempo-determinato?layout=concorso&idConcorso=35852

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Agricultural sciences

 

Esperienze di ricerca richieste

Campo principale della ricerca	Agricultural sciences
Sottocampo della ricerca
Anni di esperienza richiesti	4

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good