Bando per ricercatore a tempo determinato
Titolo del progetto di ricerca in italiano | Rif. 7033 - All.17 - I progetti sono descritti di seguito |
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Titolo del progetto di ricerca in inglese | Rif. 7033 - All.17 - The projects are described below |
Descrizione sintetica in italiano |
Progetto 1:"Valutazioni sensoriali per la determinazione della qualità degli alimenti" Descrizione: i)Caratterizzazione sensoriale e accettabilità di alimenti innovativi, sostenibili e ad elevato valore salutistico; ii) analisi sensoriale descrittiva di prodotti alimentari e definizione degli attributi sensoriali valorizzabili in etichetta(...) Progetto 2:"Sviluppo ed applicazione di procedure analitico/strumentali avanzate per valutare la qualità degli alimenti" Descrizione: Relativamente a categorie selezionate di alimenti di rilievo nel contesto nazionale e di analoghi di nuova formulazione (es. oli extravergini di oliva vs oli di oliva aromatizzati), attraverso la messa a punto ed applicazione di metodi analitici avanzati e di soluzioni strumentali innovative rapide (es. flavoromica)(...) |
Descrizione sintetica in inglese |
Project 1: "Sensory evaluations to determine the quality of foods" Description:Activities will include: i) Sensory characterization and consumers acceptance of innovative, sustainable and healthy foods; ii) descriptive sensory analysis of food products and definition of the sensory attributes that can be enhanced on the label(...) Project 2:"Development and application of advanced analytical/instrumental procedures to assess the food quality" Description:Selected food products related to relevant categories in the national context and corresponding analogues implemented(e.g. extra virgin olive oils vs flavored olive oils), by the setting-up and application of advanced analytical methods and innovative and rapid instrumental solutions (flavoromics)(...) |
Numero posti | 2 |
Settore Concorsuale | 07/F1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
S.S.D | AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
Destinatari del bando (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
Data del bando | 07/11/2022 |
Research Framework Programme / Marie Curie Actions | No |
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Tipo di contratto | Temporary |
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Tempo | Other |
Organizzazione/Ente | ALMA MATER STUDIORUM - Università di Bologna |
Paese (dove si svolgerà l'attività) | ITALY |
Città | Bologna - Cesena |
Organizzazione/Ente | ALMA MATER STUDIORUM - Università di Bologna |
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Tipo | Academic |
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca | Dipartimento di Scienze e tecnologie agro-alimentari - DISTAL |
Paese | ITALY |
Città | Bologna |
apos.ricercatoritempodeterminato@unibo.it | |
Sito web | https://bandi.unibo.it/docenti/rtd |
Data di scadenza del bando | 24/11/2022 - alle ore 23:59 |
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Come candidarsi | https://personale.unibo.it/ |
Laurea | PhD or equivalent |
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Ambito della laurea | Agricultural sciences |
Campo principale della ricerca | Agricultural sciences |
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Sottocampo della ricerca | |
Anni di esperienza richiesti | 3 |
Lingua | ENGLISH |
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Livello di conoscenza della lingua | Good |