Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Rif. 7033 - All.17 - I progetti sono descritti di seguito
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Rif. 7033 - All.17 - The projects are described below
Descrizione sintetica in italiano	Progetto 1:"Valutazioni sensoriali per la determinazione della qualità degli alimenti" Descrizione: i)Caratterizzazione sensoriale e accettabilità di alimenti innovativi, sostenibili e ad elevato valore salutistico; ii) analisi sensoriale descrittiva di prodotti alimentari e definizione degli attributi sensoriali valorizzabili in etichetta(...) Progetto 2:"Sviluppo ed applicazione di procedure analitico/strumentali avanzate per valutare la qualità degli alimenti" Descrizione: Relativamente a categorie selezionate di alimenti di rilievo nel contesto nazionale e di analoghi di nuova formulazione (es. oli extravergini di oliva vs oli di oliva aromatizzati), attraverso la messa a punto ed applicazione di metodi analitici avanzati e di soluzioni strumentali innovative rapide (es. flavoromica)(...)
Descrizione sintetica in inglese	Project 1: "Sensory evaluations to determine the quality of foods" Description:Activities will include: i) Sensory characterization and consumers acceptance of innovative, sustainable and healthy foods; ii) descriptive sensory analysis of food products and definition of the sensory attributes that can be enhanced on the label(...) Project 2:"Development and application of advanced analytical/instrumental procedures to assess the food quality" Description:Selected food products related to relevant categories in the national context and corresponding analogues implemented(e.g. extra virgin olive oils vs flavored olive oils), by the setting-up and application of advanced analytical methods and innovative and rapid instrumental solutions (flavoromics)(...)
Numero posti	2
Settore Concorsuale	07/F1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	07/11/2022

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - Università di Bologna
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	Bologna - Cesena

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - Università di Bologna
Tipo	Academic
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca	Dipartimento di Scienze e tecnologie agro-alimentari - DISTAL
Paese	ITALY
Città	Bologna
E-mail	apos.ricercatoritempodeterminato@unibo.it
Sito web	https://bandi.unibo.it/docenti/rtd

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	24/11/2022 - alle ore 23:59
Come candidarsi	https://personale.unibo.it/

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Agricultural sciences

 

Esperienze di ricerca richieste

Campo principale della ricerca	Agricultural sciences
Sottocampo della ricerca
Anni di esperienza richiesti	3

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good