Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Procedura selettiva a n. 1 posto di professore associato ai sensi dell’art. 18 della L. 240/2010 - Settore concorsuale 07/F1 (Scienze e Tecnologie Alimentari) – Centro Agricoltura Alimenti Ambiente
Titolo del progetto di ricerca in inglese	1 position of Associate Professor at the Center Agriculture Food Environment - Area: Food Science and Technology
Descrizione sintetica in italiano	Presso il Centro Agricoltura Alimenti Ambiente dell’Università degli Studi di Trento è indetta, ai sensi dell’art. 18, comma 1, della legge 30 dicembre 2010 n. 240, la seguente procedura selettiva: - n. 1 posto di professore universitario di ruolo di seconda fascia per il settore concorsuale 07/F1 (Scienze e Tecnologie Alimentari).
Descrizione sintetica in inglese	The Center Agriculture Food Environment of the University of Trento invites candidates active in Food Science and Technology to apply for a position of Associate Professor level.
Descrizione del bando in italiano	Il professore assunto a seguito della presente procedura selettiva svolgerà attività di ricerca e di didattica nell’ambito del settore concorsuale 07/F1 (Scienze e Tecnologie Alimentari): Impegno di ricerca richiesto: nell’ambito delle tematiche di natura biologica, chimica, fisica e tecnologica che sono alla base delle operazioni e dei processi della filiera agroalimentare, in particolare sulla distribuzione e somministrazione dei prodotti alimentari, includendo lo sviluppo di nuovi prodotti e nuovi processi. In aggiunta, nelle tematiche riguardanti le operazioni e i processi della tecnologia alimentare, la tecnologia del condizionamento, del confezionamento e della distribuzione degli alimenti, la shelf-life, la composizione, le analisi chimiche, in particolare in relazione alla valutazione delle proprietà fisiche e sensoriali degli ingredienti/materie prime e dei prodotti trasformati, e conseguenti impatti sull’utilizzo e il controllo di additivi e residui, la gestione, il controllo e la certificazione della qualità, della sicurezza e della sostenibilità ambientale degli alimenti e dei processi. Queste attività dovranno anche inserirsi nelle attività di ricerca nel campo della produzione e valorizzazione degli alimenti attive presso il Centro Agricoltura Alimenti Ambiente (C3A). Impegno didattico richiesto: insegnamento delle tematiche relative ai principali processi di trasformazione e conservazione degli alimenti, alle scienze sensoriali e principali tecniche sensoriali applicabili per studiare la risposta dei consumatori, alle potenzialità e le criticità dei vari metodi sensoriali. Le tematiche dovranno riguardare in particolare gli aspetti metodologici relativi alla pianificazione e conduzione di un’analisi qualitativa del prodotto alimentare e scelta del metodo più efficace, e lo sviluppo di un nuovo prodotto in relazione ai possibili competitors presenti, scrivere e interpretare un rapporto di analisi. Trattamento economico previsto: trattamento economico iniziale del professore associato. Numero massimo di pubblicazioni da presentare: 12 Lingua straniera: conoscenza della lingua inglese adeguata ai compiti didattici e di ricerca previsti.
Descrizione del bando in inglese	The post is for a permanent position. The area of research is Food Science and Technology. Requested research duties: as part of the biological, chemical, physical and technological issues underlying the operations and processes of the food supply chain, in particular the distribution and supply of food products, including the development of new products and new processes. In addition, in the issues concerning the operations and processes of food technology, the technology of packaging, packaging and food distribution, shelf-life, composition, chemical analyzes, in particular in relation to the evaluation of physical and sensory properties ingredients / raw materials and processed products, and consequent impacts on the use and control of additives and residues, the management, control and certification of the quality, safety and environmental sustainability of food and processes. These activities must also be included in research activities in the field of production and enhancement of active foods at the Agriculture, Food and Environment Center (C3A). Requested teaching duties: teaching of the topics related to the main processes of food transformation and conservation, to the sensory sciences and main sensory techniques applicable to study the response of consumers, to the potential and the critical aspects of the various sensory methods. The topics will have to cover in particular the methodological aspects related to the planning and conducting of a qualitative analysis of the food product and choice of the most effective method, and the development of a new product in relation to the possible competitors present, write and interpret an analysis report. Expected salary: starting salary of associate professor. Maximum number of publications to be presented: 12. Knowledge of English: level adequate to carry out the assigned teaching and research load.
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/F1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	-
Destinatari del bando (of target group)	More Experienced researcher or >10 yrs (Senior)
Commenti/sito web per dettagli aggiuntivi sull'impiego (in italiano)	Gli interessati devono presentare domanda di ammissione accedendo alla rete internet e avvalendosi della modalità di compilazione e presentazione online che UNITN mette a disposizione dei candidati. La domanda di ammissione alla valutazione comparativa deve essere compilata entro il termine perentorio del 11/04/2019 ore 13.00 (fuso orario italiano) esclusivamente mediante la procedura di registrazione online disponibile all’indirizzo: https://www.unitn.it/ateneo/bando-dr-valcomp/56605/procedura-selettiva-per-la-copertura-di-n-1-posto-di-professore-associato-settore-concorsuale-07f1
Commenti/sito web per dettagli aggiuntivi sull'impiego (in inglese)	Candidates should apply through the online procedure that University of Trento provides. Application must be submitted online at: https://www.unitn.it/ateneo/bando-dr-valcomp/56605/procedura-selettiva-per-la-copertura-di-n-1-posto-di-professore-associato-settore-concorsuale-07f1 Application must be received by 11/04/2019 at 13.00 (Italian time zone). Deadline is 11/04/2019 at 13.00 (Italian time zone).
Data del bando	21/02/2019

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Permanent
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	University of Trento - Center Agriculture Food Environment
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Stato/Provincia	Trento
Città	San Michele all'Adige (Trento)
Codice postale	38010
Indirizzo	Via Edmund Mach, 1

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	University of Trento
Tipo	Academic
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca	Center Agriculture Food Environment
Paese	ITALY
Stato/Provincia	San Michele all'Adige (Trento)
Città	S. Michele all’Adige (Trento)
Codice postale	38010
Indirizzo	Via E. Mach, 1
E-mail	recruitment@unitn.it
Sito web	http://www.centro3A.unitn.it

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	11/04/2019 - alle ore 00:00
Come candidarsi	Other

 

Titoli di studio richiesti

 

Requisiti aggiuntivi

Requisiti specifici in italiano

Al procedimento possono partecipare: a) candidati che abbiano conseguito l'abilitazione scientifica nazionale, ai sensi dell'art. 16 della L. 240/2010, per il settore concorsuale ovvero per uno dei settori concorsuali ricompresi nel medesimo macrosettore e per le funzioni oggetto del procedimento, ovvero per funzioni superiori purché non già titolari delle medesime funzioni superiori; b) studiosi che abbiano conseguito l’idoneità ai sensi della Legge 210/1998 per il settore scientifico disciplinare compreso nel settore concorsuale oggetto del bando, ovvero in uno dei settori concorsuali ricompresi nel medesimo macrosettore, e per la fascia oggetto del procedimento ovvero per la fascia superiore purché non ancora nominati in ruolo, limitatamente al periodo di durata dell’idoneità; c) professori già in servizio presso altri Atenei nella fascia corrispondente a quella per la quale viene bandita la procedura selettiva; d) studiosi stabilmente impegnati all’estero in attività di ricerca o insegnamento a livello universitario in posizione di livello pari a quelle oggetto del bando, sulla base delle tabelle di corrispondenza definite dal Ministero tramite il D.M. 236/2011.

Requisiti specifici in inglese

Applications are welcome from candidates with the following qualifications: a) candidates who have passed the Italian National Academic Qualifications Procedure (Abilitazione Scientifica Nazionale) as per Article 16 of Law no. 240/2010 for the subject sector 07/F1 or one of the subject sectors included in the same wider subject sector 07/F and for the academic level that is the subject of the selection procedure; b) candidates who got the qualification "idoneità" according to “Legge 210/1998” for the position corresponding to Associate Professor, provided the qualification is still valid; c) candidates already employed as Associate Professor in other universities; d) scholars who are permanently employed in research or teaching activities at university level outside Italy in positions which are equivalent to "Associate Professor" (according to ministerial equivalences).