Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Sviluppo e ottimizzazione dei processi di fermentazione microbiche nei principali alimenti fermentati.
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Development and optimisation of microbial fermentation processes in major fermented foods.
Descrizione sintetica in italiano	Attività da svolgere e modalità di esecuzione: • Organizzazione delle attività di utilizzo dei laboratori, in particolare dell’utilizzo delle apparecchiature per la coltivazione, isolamento, tipizzazione e identificazione dei microrganismi (batteri lattici e lieviti). • Organizzazione delle attività di utilizzo degli impianti pilota per prodotti lievitati da forno e lattiero-caseari e per la produzione di biomassa microbica. • Valutazione, ordine e acquisto di materiali/reagenti, necessari alle attività di laboratorio di microbiologia degli alimenti. • Supporto nella attività di laboratorio specifiche ai diversi progetti di ricerca ed in particolare a quelli di ricerca commissionata. • Sviluppo e ottimizzazione di prototipi su scala pilota...
Descrizione sintetica in inglese	Job description and type of support: • Organisation of activities for the use of laboratories, in particular the use of equipment for the cultivation, isolation, typing and identification of microorganisms (lactic acid bacteria and yeasts). • Organisation of pilot plants for bakery and dairy products and for the production of microbial biomass. • Evaluation, purchase of materials/reagents required for food microbiology laboratory activities. • Support in laboratory activities related to the various research projects and in particular to commissioned research. • Development and optimization of pilot-scale prototypes...
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/I1 - MICROBIOLOGIA AGRARIA
S.S.D	AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA
Destinatari del bando (of target group)	Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)
Data del bando	06/05/2022

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Other
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	Libera Università di Bolzano
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	Bolzano

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Libera Università di Bolzano
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	Bolzano
E-mail	personnel_academic@unibz.it
Sito web	https://www.unibz.it

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	25/05/2022 - alle ore 00:00
Come candidarsi	https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/5804-microbiologia-agraria-prof-gobbetti?group=70

 

Titoli di studio richiesti